Рецепт Сёмга в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сёмга в соусе

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 300 г
Сметана 15% 123 г
Подсолнечное масло 10 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 80 г
Помидор (томат), парниковый 123 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сёмга в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11.1% 667 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 12.1% 609 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.4% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.3 мкг 900 мкг 13.5% 10% 742 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.135 мг 5 мг 22.7% 16.8% 441 г
Лютеин + Зеаксантин 1840.145 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.1% 1216 г
Витамин В4, холин 26.22 мг 500 мг 5.2% 3.8% 1907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 10.5% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 13.5% 548 г
Витамин В9, фолаты 28.727 мкг 400 мкг 7.2% 5.3% 1392 г
Витамин В12, кобаламин 1.522 мкг 3 мкг 50.7% 37.4% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 4.6% 1599 г
Витамин D, кальциферол 3.224 мкг 10 мкг 32.2% 23.8% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.096 мг 15 мг 14% 10.3% 716 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 56.2 мкг 120 мкг 46.8% 34.5% 214 г
Витамин РР, НЭ 4.5437 мг 20 мг 22.7% 16.8% 440 г
Ниацин 2.894 мг ~
Бетаин 17.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.69 мг 2500 мг 12.1% 8.9% 829 г
Кальций, Ca 27.83 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3593 г
Кремний, Si 1.342 мг 30 мг 4.5% 3.3% 2235 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 4.2% 1767 г
Натрий, Na 34.49 мг 1300 мг 2.7% 2% 3769 г
Сера, S 108.6 мг 1000 мг 10.9% 8% 921 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 10.8% 684 г
Хлор, Cl 12.75 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 18039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 3.2% 2270 г
Йод, I 9.88 мкг 150 мкг 6.6% 4.9% 1518 г
Кобальт, Co 11.487 мкг 10 мкг 114.9% 84.8% 87 г
Литий, Li 6.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.2% 1418 г
Медь, Cu 175.25 мкг 1000 мкг 17.5% 12.9% 571 г
Молибден, Mo 3.398 мкг 70 мкг 4.9% 3.6% 2060 г
Никель, Ni 5.656 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 15.695 мкг 55 мкг 28.5% 21% 350 г
Фтор, F 201.49 мкг 4000 мкг 5% 3.7% 1985 г
Хром, Cr 26.32 мкг 50 мкг 52.6% 38.8% 190 г
Цинк, Zn 0.4581 мг 12 мг 3.8% 2.8% 2620 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.739 г min 16.8 г 10.4% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.431 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.801 г от 11.2 до 20.6 г 25% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сёмга в соусе составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЁМГА В СОУСЕ

Сёмга в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 50,7 %, витамином D - 32,2 %, витамином E - 14 %, витамином K - 46,8 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 12,1 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 114,9 %, медью - 17,5 %, селеном - 28,5 %, хромом - 52,6 %

Чем полезен Сёмга в соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сёмга в соусе, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сёмга в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги