Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина 1 кат. 650 г
Уксус бальзамический 21 г
Морковь 83 г
Лук репчатый 190 г
Перец сладкий красный 116 г
Помидор (томат), парниковый 95 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1125 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 10.6% 633 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.8% 566 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.6 мкг 900 мкг 22.3% 14.9% 449 г
бета Каротин 1.203 мг 5 мг 24.1% 16.1% 416 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.1% 1607 г
Витамин В4, холин 45.32 мг 500 мг 9.1% 6.1% 1103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 5.1% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 10.5% 639 г
Витамин В9, фолаты 9.329 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4288 г
Витамин В12, кобаламин 1.594 мкг 3 мкг 53.1% 35.5% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 31.33 мг 90 мг 34.8% 23.2% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3886 г
Витамин Н, биотин 2.072 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2413 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.356 мг 20 мг 26.8% 17.9% 373 г
Ниацин 3.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.77 мг 2500 мг 11.6% 7.7% 866 г
Кальций, Ca 17.86 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5599 г
Кремний, Si 5.799 мг 30 мг 19.3% 12.9% 517 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1946 г
Натрий, Na 44.75 мг 1300 мг 3.4% 2.3% 2905 г
Сера, S 155.98 мг 1000 мг 15.6% 10.4% 641 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 11.3% 591 г
Хлор, Cl 53.57 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.1 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 7.8 мкг ~
Железо, Fe 1.979 мг 18 мг 11% 7.3% 910 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 2.6% 2564 г
Кобальт, Co 6.211 мкг 10 мкг 62.1% 41.5% 161 г
Литий, Li 12.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.1119 мг 2 мг 5.6% 3.7% 1787 г
Медь, Cu 154.76 мкг 1000 мкг 15.5% 10.4% 646 г
Молибден, Mo 10.759 мкг 70 мкг 15.4% 10.3% 651 г
Никель, Ni 7.993 мкг ~
Олово, Sn 46.42 мкг ~
Рубидий, Rb 100.9 мкг ~
Селен, Se 0.144 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 38194 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 107.66 мкг 4000 мкг 2.7% 1.8% 3715 г
Хром, Cr 6.73 мкг 50 мкг 13.5% 9% 743 г
Цинк, Zn 2.2381 мг 12 мг 18.7% 12.5% 536 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.926 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.914 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.109 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 1.245 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.55 г min 16.8 г 27.1% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.558 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.839 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 149,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 53,1 %, витамином C - 34,8 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 19,3 %, фосфором - 16,9 %, железом - 11 %, кобальтом - 62,1 %, медью - 15,5 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 13,5 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 149,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги