Рецепт Печень в банке куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень в банке куриная

Печень куриная (Запекание) 350 г
Лук репчатый (Запекание) 90 г
Яблоко (Запекание) 126 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец красный молотый острый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень в банке куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 16.7% 472 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.8% 1167 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7922 мкг 900 мкг 880.2% 691.4% 11 г
Ретинол 7.906 мг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 3.9% 1992 г
бета Криптоксантин 44.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 92.873 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.358 мг 1.5 мг 23.9% 18.8% 419 г
Витамин В2, рибофлавин 1.64 мг 1.8 мг 91.1% 71.6% 110 г
Витамин В4, холин 151.26 мг 500 мг 30.3% 23.8% 331 г
Витамин В5, пантотеновая 4.856 мг 5 мг 97.1% 76.3% 103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.669 мг 2 мг 33.5% 26.3% 299 г
Витамин В9, фолаты 132.395 мкг 400 мкг 33.1% 26% 302 г
Витамин В12, кобаламин 12.699 мкг 3 мкг 423.3% 332.5% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 19.04 мг 90 мг 21.2% 16.7% 473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 4.4% 1796 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19455 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 10.601 мг 20 мг 53% 41.6% 189 г
Ниацин 7.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.66 мг 2500 мг 13.6% 10.7% 736 г
Кальций, Ca 27.46 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3642 г
Кремний, Si 1.421 мг 30 мг 4.7% 3.7% 2111 г
Магний, Mg 24.27 мг 400 мг 6.1% 4.8% 1648 г
Натрий, Na 621.03 мг 1300 мг 47.8% 37.5% 209 г
Сера, S 173.64 мг 1000 мг 17.4% 13.7% 576 г
Фосфор, P 214.8 мг 800 мг 26.9% 21.1% 372 г
Хлор, Cl 847.92 мг 2300 мг 36.9% 29% 271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.9 мкг ~
Бор, B 98.9 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 14.498 мг 18 мг 80.5% 63.2% 124 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Кобальт, Co 13.113 мкг 10 мкг 131.1% 103% 76 г
Литий, Li 0.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.315 мг 2 мг 15.8% 12.4% 635 г
Медь, Cu 358.88 мкг 1000 мкг 35.9% 28.2% 279 г
Молибден, Mo 47.504 мкг 70 мкг 67.9% 53.3% 147 г
Никель, Ni 4.881 мкг ~
Рубидий, Rb 102.8 мкг ~
Селен, Se 32.163 мкг 55 мкг 58.5% 46% 171 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 7.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51881 г
Хром, Cr 8.28 мкг 50 мкг 16.6% 13% 604 г
Цинк, Zn 5.4735 мг 12 мг 45.6% 35.8% 219 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 1.046 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.786 г ~
Лейцин 1.606 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.551 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.38 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 1.211 г ~
Аспарагиновая кислота 1.578 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.894 г ~
Глутаминовая кислота 2.348 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.314 г min 16.8 г 7.8% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Печень в банке куриная составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ В БАНКЕ КУРИНАЯ

Печень в банке куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 880,2 %, витамином B1 - 23,9 %, витамином B2 - 91,1 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 97,1 %, витамином B6 - 33,5 %, витамином B9 - 33,1 %, витамином B12 - 423,3 %, витамином C - 21,2 %, витамином PP - 53 %, калием - 13,6 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 36,9 %, железом - 80,5 %, кобальтом - 131,1 %, марганцем - 15,8 %, медью - 35,9 %, молибденом - 67,9 %, селеном - 58,5 %, хромом - 16,6 %, цинком - 45,6 %

Чем полезен Печень в банке куриная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень в банке куриная, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень в банке куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты