Рецепт Куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлета

Куриная грудка (филе) 700 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 4 С0
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.5 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 12.1% 420 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11.5% 441 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3486 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 3.6% 1406 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.1% 1233 г
Витамин В4, холин 108.41 мг 500 мг 21.7% 11% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 1.221 мг 5 мг 24.4% 12.4% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.543 мг 2 мг 27.2% 13.8% 368 г
Витамин В9, фолаты 7.851 мкг 400 мкг 2% 1% 5095 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 4.1% 1235 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 2.4% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.537 мг 15 мг 30.2% 15.3% 331 г
Витамин Н, биотин 4.382 мкг 50 мкг 8.8% 4.5% 1141 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.725 мг 20 мг 28.6% 14.5% 349 г
Ниацин 6.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.86 мг 2500 мг 8.8% 4.5% 1132 г
Кальций, Ca 21.69 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4610 г
Кремний, Si 0.107 мг 30 мг 0.4% 0.2% 28037 г
Магний, Mg 58.49 мг 400 мг 14.6% 7.4% 684 г
Натрий, Na 134.33 мг 1300 мг 10.3% 5.2% 968 г
Сера, S 180.21 мг 1000 мг 18% 9.1% 555 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 10% 508 г
Хлор, Cl 82.09 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.41 мкг ~
Железо, Fe 1.577 мг 18 мг 8.8% 4.5% 1141 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 2.7% 1856 г
Кобальт, Co 7.811 мкг 10 мкг 78.1% 39.5% 128 г
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Медь, Cu 70.46 мкг 1000 мкг 7% 3.5% 1419 г
Молибден, Mo 8.496 мкг 70 мкг 12.1% 6.1% 824 г
Никель, Ni 0.059 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Селен, Se 20.989 мкг 55 мкг 38.2% 19.3% 262 г
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 93.62 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4273 г
Хром, Cr 16.54 мкг 50 мкг 33.1% 16.8% 302 г
Цинк, Zn 1.0691 мг 12 мг 8.9% 4.5% 1122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.307 г ~
Валин 0.978 г ~
Гистидин* 0.898 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.469 г ~
Лизин 1.843 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.698 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.965 г ~
Аспарагиновая кислота 1.476 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 2.148 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.411 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.618 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.694 г min 16.8 г 22% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.247 г от 11.2 до 20.6 г 55.8% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 197,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.5 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА

Куриная котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,7 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином E - 30,2 %, витамином PP - 28,6 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 78,1 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 38,2 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Куриная котлета

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная котлета, калорийность 197,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы