Рецепт Рагу из батата и фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из батата и фасоли

Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 50 г
Чеснок 10 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 tbsp
Паприка, перец сладкий молотый 1 tbsp
Тмин, семена 5 г
Батат, картофель сладкий 400 г
Фасоль, зерно 100 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Шпинат 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из батата и фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1706 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5% 2054 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.9% 1474 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.8% 1766 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.7% 741 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.5 мкг 900 мкг 26.1% 26.4% 384 г
альфа Каротин 4.1 мкг ~
бета Каротин 0.893 мг 5 мг 17.9% 18.1% 560 г
бета Криптоксантин 42.298 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 131.537 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 9.3% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин В4, холин 17.45 мг 500 мг 3.5% 3.5% 2865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 10% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 10.8% 939 г
Витамин В9, фолаты 22.095 мкг 400 мкг 5.5% 5.6% 1810 г
Витамин C, аскорбиновая 21.63 мг 90 мг 24% 24.3% 416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 7% 1442 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 54 мкг 120 мкг 45% 45.6% 222 г
Витамин РР, НЭ 1.3278 мг 20 мг 6.6% 6.7% 1506 г
Ниацин 0.437 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.09 мг 2500 мг 18.2% 18.4% 549 г
Кальций, Ca 50.07 мг 1000 мг 5% 5.1% 1997 г
Кремний, Si 16.217 мг 30 мг 54.1% 54.8% 185 г
Магний, Mg 34 мг 400 мг 8.5% 8.6% 1176 г
Натрий, Na 33.67 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3861 г
Сера, S 34.59 мг 1000 мг 3.5% 3.5% 2891 г
Фосфор, P 95.2 мг 800 мг 11.9% 12.1% 840 г
Хлор, Cl 28.49 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.9 мкг ~
Бор, B 96.5 мкг ~
Ванадий, V 19.76 мкг ~
Железо, Fe 2.862 мг 18 мг 15.9% 16.1% 629 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4167 г
Кобальт, Co 4.125 мкг 10 мкг 41.3% 41.8% 242 г
Литий, Li 8.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.5794 мг 2 мг 29% 29.4% 345 г
Медь, Cu 168.46 мкг 1000 мкг 16.8% 17% 594 г
Молибден, Mo 6.74 мкг 70 мкг 9.6% 9.7% 1039 г
Никель, Ni 21.444 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 3.484 мкг 55 мкг 6.3% 6.4% 1579 г
Стронций, Sr 8.11 мкг ~
Титан, Ti 14.84 мкг ~
Фтор, F 16.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24525 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 6.6% 1543 г
Цинк, Zn 0.6764 мг 12 мг 5.6% 5.7% 1774 г
Цирконий, Zr 3.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.014 мг ~
бета Ситостерол 3.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.299 г min 16.8 г 13.7% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.23 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.518 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рагу из батата и фасоли составляет 98,7 кКал.

  • Порция = 253 гр (249.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.7 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАТАТА И ФАСОЛИ

Рагу из батата и фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином C - 24 %, витамином K - 45 %, калием - 18,2 %, кремнием - 54,1 %, фосфором - 11,9 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 41,3 %, марганцем - 29 %, медью - 16,8 %

Чем полезен Рагу из батата и фасоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из батата и фасоли, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из батата и фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты