Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 600 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Вода 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 668 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 10.7% 369 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 11.1% 357 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.3% 3085 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1% 4125 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.072 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.149 мкг ~
Ликопин 0.119 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.712 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 7.1% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 7.5% 533 г
Витамин В4, холин 68.42 мг 500 мг 13.7% 5.4% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 5.2% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 8.2% 484 г
Витамин В9, фолаты 6.744 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5931 г
Витамин В12, кобаламин 0.695 мкг 3 мкг 23.2% 9.2% 432 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2793 г
Витамин D3, холекальциферол 0.358 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 1.4% 2747 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15528 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.454 мг 20 мг 32.3% 12.8% 310 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 5.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.02 мг 2500 мг 11.3% 4.5% 883 г
Кальций, Ca 24.68 мг 1000 мг 2.5% 1% 4052 г
Кремний, Si 0.562 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5338 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 2% 2013 г
Натрий, Na 346.61 мг 1300 мг 26.7% 10.6% 375 г
Сера, S 210.61 мг 1000 мг 21.1% 8.4% 475 г
Фосфор, P 173.1 мг 800 мг 21.6% 8.6% 462 г
Хлор, Cl 444.23 мг 2300 мг 19.3% 7.7% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.9 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 2.5% 1597 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.806 мкг 10 мкг 8.1% 3.2% 1241 г
Марганец, Mn 0.2008 мг 2 мг 10% 4% 996 г
Медь, Cu 61.7 мкг 1000 мкг 6.2% 2.5% 1621 г
Молибден, Mo 2.378 мкг 70 мкг 3.4% 1.3% 2944 г
Никель, Ni 0.179 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 31.265 мкг 55 мкг 56.8% 22.5% 176 г
Фтор, F 8.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49751 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13158 г
Цинк, Zn 2.0077 мг 12 мг 16.7% 6.6% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.29 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.771 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.564 г ~
Лизин 1.682 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 1.158 г ~
Аспарагиновая кислота 1.769 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 1.095 г ~
Глутаминовая кислота 2.91 г ~
Пролин 0.967 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.83 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.677 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.196 г min 16.8 г 42.8% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.762 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.872 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.842 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.104 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.09 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.138 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.095 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.095 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 252,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.2 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 23,2 %, витамином PP - 32,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 19,3 %, селеном - 56,8 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 252,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги