Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Варка без слива) 625 г
Морковь (Варка без слива) 88 г
Картофель (Варка без слива) 325 г
Лук репчатый (Варка без слива) 125 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 310 г
Говядина 1 кат. (Варка) 380 г
Вода 2500 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.2 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3991 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.6% 3619 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10.2% 2333 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.3% 7065 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 9.5% 2500 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 9.5% 2495 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 10.2% 2320 г
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 11.8% 2008 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.6% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.3% 7200 г
Витамин В4, холин 7.69 мг 500 мг 1.5% 3.6% 6502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 3.3% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 6.6% 3571 г
Витамин В9, фолаты 3.282 мкг 400 мкг 0.8% 1.9% 12188 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 16.8% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 8.3% 2830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 3.3% 6912 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 15291 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 13.3% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.7111 мг 20 мг 3.6% 8.5% 2813 г
Ниацин 0.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.8 мг 2500 мг 5.2% 12.3% 1911 г
Кальций, Ca 14.46 мг 1000 мг 1.4% 3.3% 6916 г
Кремний, Si 12.269 мг 30 мг 40.9% 96.9% 245 г
Магний, Mg 9.19 мг 400 мг 2.3% 5.5% 4353 г
Натрий, Na 12.01 мг 1300 мг 0.9% 2.1% 10824 г
Сера, S 27.79 мг 1000 мг 2.8% 6.6% 3598 г
Фосфор, P 27 мг 800 мг 3.4% 8.1% 2963 г
Хлор, Cl 18.98 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 12118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 14.58 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 7.3% 3243 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 2.6% 8929 г
Кобальт, Co 1.583 мкг 10 мкг 15.8% 37.4% 632 г
Литий, Li 9.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 10% 2370 г
Медь, Cu 55.6 мкг 1000 мкг 5.6% 13.3% 1799 г
Молибден, Mo 3.444 мкг 70 мкг 4.9% 11.6% 2033 г
Никель, Ni 2.672 мкг ~
Олово, Sn 3.26 мкг ~
Рубидий, Rb 73.3 мкг ~
Селен, Se 0.145 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 37931 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 67.86 мкг 4000 мкг 1.7% 4% 5894 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 14% 1706 г
Цинк, Zn 0.4059 мг 12 мг 3.4% 8.1% 2956 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.328 г min 16.8 г 7.9% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 42,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 40,9 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 42,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты