Рецепт Жертва средиземномарья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жертва средиземномарья

Кальмар (Варка) 130 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 20 г
Мидии (Варка) 50 г
Петрушка свежая 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Авокадо 100 г
Помидор (томат) зеленый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жертва средиземномарья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.4% 927 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.3% 1143 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.7% 6257 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.6% 833 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.8% 2810 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 6.6% 1576 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 27.968 мкг ~
бета Каротин 0.377 мг 5 мг 7.5% 7.9% 1326 г
бета Криптоксантин 7.388 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 198.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин В4, холин 36.02 мг 500 мг 7.2% 7.6% 1388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 13.8% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7.5% 1418 г
Витамин В9, фолаты 31.169 мкг 400 мкг 7.8% 8.2% 1283 г
Витамин В12, кобаламин 1.846 мкг 3 мкг 61.5% 64.7% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 14.28 мг 90 мг 15.9% 16.7% 630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 10.6% 989 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.211 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин К, филлохинон 57.2 мкг 120 мкг 47.7% 50.2% 210 г
Витамин РР, НЭ 2.8905 мг 20 мг 14.5% 15.2% 692 г
Ниацин 0.774 мг ~
Бетаин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.86 мг 2500 мг 11.6% 12.2% 860 г
Кальций, Ca 31.39 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3186 г
Кремний, Si 0.528 мг 30 мг 1.8% 1.9% 5682 г
Магний, Mg 36.46 мг 400 мг 9.1% 9.6% 1097 г
Натрий, Na 53.88 мг 1300 мг 4.1% 4.3% 2413 г
Сера, S 75.03 мг 1000 мг 7.5% 7.9% 1333 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 14.2% 742 г
Хлор, Cl 5.75 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 40000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.2 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 5.8% 1822 г
Йод, I 53.35 мкг 150 мкг 35.6% 37.4% 281 г
Кобальт, Co 22.777 мкг 10 мкг 227.8% 239.5% 44 г
Литий, Li 0.712 мкг ~
Марганец, Mn 0.3111 мг 2 мг 15.6% 16.4% 643 г
Медь, Cu 498.35 мкг 1000 мкг 49.8% 52.4% 201 г
Молибден, Mo 3.694 мкг 70 мкг 5.3% 5.6% 1895 г
Никель, Ni 1.985 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 17.515 мкг 55 мкг 31.8% 33.4% 314 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 9.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Цинк, Zn 0.9074 мг 12 мг 7.6% 8% 1322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.714 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 35%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.33 мг max 300 мг
Кампестерол 1.319 мг ~
Стигмастерол 0.528 мг ~
бета Ситостерол 20.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.715 г min 16.8 г 16.2% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.825 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.072 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.185 г ~

Энергетическая ценность Жертва средиземномарья составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕРТВА СРЕДИЗЕМНОМАРЬЯ

Жертва средиземномарья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 61,5 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 47,7 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11,6 %, фосфором - 13,5 %, йодом - 35,6 %, кобальтом - 227,8 %, марганцем - 15,6 %, медью - 49,8 %, селеном - 31,8 %

Чем полезен Жертва средиземномарья

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жертва средиземномарья, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жертва средиземномарья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы