Рецепт люля-кебаб из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты люля-кебаб из говядины

Говядина, котлетное мясо 330 г
Жир свиной, сырец 20 г
Лук репчатый 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта 45 г
Вода 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "люля-кебаб из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.1 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 8.3% 494 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 12.4% 329 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.4% 2844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 8 г 2273 г 0.4% 0.2% 28413 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3.6% 1139 г
Витамин В4, холин 58.89 мг 500 мг 11.8% 4.8% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 3.4% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 6.7% 608 г
Витамин В9, фолаты 9.656 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4143 г
Витамин В12, кобаламин 1.986 мкг 3 мкг 66.2% 27% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 1.7% 2404 г
Витамин Н, биотин 2.542 мкг 50 мкг 5.1% 2.1% 1967 г
Витамин РР, НЭ 6.2845 мг 20 мг 31.4% 12.8% 318 г
Макроэлементы
Калий, K 269.18 мг 2500 мг 10.8% 4.4% 929 г
Кальций, Ca 14.57 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6863 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7194 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 2% 2062 г
Натрий, Na 498.21 мг 1300 мг 38.3% 15.6% 261 г
Сера, S 188.11 мг 1000 мг 18.8% 7.7% 532 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 8% 512 г
Хлор, Cl 739.21 мг 2300 мг 32.1% 13.1% 311 г
Микроэлементы
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 9.38 мкг ~
Железо, Fe 2.258 мг 18 мг 12.5% 5.1% 797 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 1.6% 2586 г
Кобальт, Co 5.919 мкг 10 мкг 59.2% 24.2% 169 г
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 2% 2006 г
Медь, Cu 156.76 мкг 1000 мкг 15.7% 6.4% 638 г
Молибден, Mo 11.436 мкг 70 мкг 16.3% 6.7% 612 г
Селен, Se 0.625 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 8800 г
Фтор, F 54.63 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7322 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 5.4% 759 г
Цинк, Zn 2.5942 мг 12 мг 21.6% 8.8% 463 г

Энергетическая ценность люля-кебаб из говядины составляет 245,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.1 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ

люля-кебаб из говядины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 66,2 %, витамином PP - 31,4 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 32,1 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 59,2 %, медью - 15,7 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 13,2 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен люля-кебаб из говядины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить люля-кебаб из говядины, калорийность 245,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления люля-кебаб из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы