Рецепт Котлета (св+гв+кур). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета (св+гв+кур)

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 700 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 380 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 350 г
Лук репчатый 80 г
Яйцо куриное 55 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец красный молотый острый 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Хмели-Сунели [Kamis] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета (св+гв+кур)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 13.4% 374 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.2% 448 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 5732 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 4.72 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.234 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.443 мг 1.5 мг 29.5% 14.8% 339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4% 1259 г
Витамин В4, холин 73.21 мг 500 мг 14.6% 7.3% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.988 мг 5 мг 19.8% 10% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.561 мг 2 мг 28.1% 14.1% 357 г
Витамин В9, фолаты 6.787 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5894 г
Витамин В12, кобаламин 1.219 мкг 3 мкг 40.6% 20.4% 246 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3759 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.139 мкг 50 мкг 6.3% 3.2% 1593 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.7871 мг 20 мг 23.9% 12% 418 г
Ниацин 4.111 мг ~
Бетаин 2.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.08 мг 2500 мг 11.7% 5.9% 856 г
Кальций, Ca 19.45 мг 1000 мг 1.9% 1% 5141 г
Кремний, Si 0.31 мг 30 мг 1% 0.5% 9677 г
Магний, Mg 42.13 мг 400 мг 10.5% 5.3% 949 г
Натрий, Na 639.42 мг 1300 мг 49.2% 24.7% 203 г
Сера, S 242.4 мг 1000 мг 24.2% 12.2% 413 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 10.9% 463 г
Хлор, Cl 948.08 мг 2300 мг 41.2% 20.7% 243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.8 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.776 мг 18 мг 9.9% 5% 1014 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 1.6% 3191 г
Кобальт, Co 7.417 мкг 10 мкг 74.2% 37.3% 135 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Медь, Cu 106.15 мкг 1000 мкг 10.6% 5.3% 942 г
Молибден, Mo 10.831 мкг 70 мкг 15.5% 7.8% 646 г
Никель, Ni 5.75 мкг ~
Олово, Sn 13.42 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 11.992 мкг 55 мкг 21.8% 11% 459 г
Фтор, F 70.89 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5643 г
Хром, Cr 13.34 мкг 50 мкг 26.7% 13.4% 375 г
Цинк, Zn 2.863 мг 12 мг 23.9% 12% 419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.93 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 1.262 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.758 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 1.742 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~

Энергетическая ценность Котлета (св+гв+кур) составляет 198,8 кКал.

  • Порция = 95 гр (188.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.8 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА (СВ+ГВ+КУР)

Котлета (св+гв+кур) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,5 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 40,6 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 11,7 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 41,2 %, кобальтом - 74,2 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 21,8 %, хромом - 26,7 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Котлета (св+гв+кур)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета (св+гв+кур), калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета (св+гв+кур), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги