Войти

Рецепт Вешенки с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки с баклажанами

Вешенки 600 г
Баклажан (Тушение) 725 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Томатное пюре. Консервы 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.3 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4771 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 9.1% 3167 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 7.1% 3982 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 41.1% 690 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 10.8% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 4% 6977 г
альфа Каротин 1.234 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 6.2% 4587 г
бета Криптоксантин 12.825 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.276 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 14.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 27.5% 1034 г
Витамин В4, холин 25.5 мг 500 мг 5.1% 14.4% 1961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 39.7% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 18.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 21.031 мкг 400 мкг 5.3% 15% 1902 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 9.1% 3114 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 8.2% 3448 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.29 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 3.1% 8772 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.803 мкг 50 мкг 9.6% 27.2% 1041 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 4.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.5699 мг 20 мг 12.8% 36.3% 778 г
Ниацин 0.321 мг ~
Бетаин 5.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.53 мг 2500 мг 13.6% 38.5% 736 г
Кальций, Ca 17.97 мг 1000 мг 1.8% 5.1% 5565 г
Кремний, Si 13.696 мг 30 мг 45.7% 129.5% 219 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 11.3% 2472 г
Натрий, Na 145.36 мг 1300 мг 11.2% 31.7% 894 г
Сера, S 36.01 мг 1000 мг 3.6% 10.2% 2777 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 28% 1010 г
Хлор, Cl 239.92 мг 2300 мг 10.4% 29.5% 959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 487 мкг ~
Бор, B 80.6 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 16.7% 1695 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 2% 15152 г
Кобальт, Co 1.43 мкг 10 мкг 14.3% 40.5% 699 г
Литий, Li 30.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.2072 мг 2 мг 10.4% 29.5% 965 г
Медь, Cu 192 мкг 1000 мкг 19.2% 54.4% 521 г
Молибден, Mo 10.124 мкг 70 мкг 14.5% 41.1% 691 г
Никель, Ni 0.607 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 1.502 мкг 55 мкг 2.7% 7.6% 3662 г
Стронций, Sr 20.9 мкг ~
Титан, Ti 1.95 мкг ~
Фтор, F 19.5 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 20513 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 34.3% 824 г
Цинк, Zn 0.6433 мг 12 мг 5.4% 15.3% 1865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.363 мг ~
Кампестерол 0.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Вешенки с баклажанами составляет 35,3 кКал.

  • Порция = 289 гр (102 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 86.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ С БАКЛАЖАНАМИ

Вешенки с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 45,7 %, кобальтом - 14,3 %, медью - 19,2 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Вешенки с баклажанами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки с баклажанами, калорийность 35,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Кекс с изюмом и глазурью
Автор Tori
317.9
6.2
10
51.4
3
1 0
САЛАТ С ЛАМИНАРИЕЙ
Автор Валерий
86.4
4.7
4.8
4.8
27
1 0
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
253.7
7.8
4.9
43.7
4
2 5
Интересные блоги
Света Бор
20-12-2024
К сожалению спорт никак не помогает в похудении. Б...
3 115
ВеганСвета
15-12-2024
Все мы немного флекситарианцы
А вы знали, что есть такое понятие?
2 112
Катерина
15-12-2024
Кто-то мне порекомендовал гимнастику для шеи от Ши...
9 69
Лучшие рационы
Галина Ast
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
Витамины и минералы: 96%
Радмира
2024-12-22
Калорийность: 1098 кКал
Витамины и минералы: 82%
Танюра
2024-12-19
Калорийность: 1190 кКал
Витамины и минералы: 87%