Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Лук репчатый (Тушение) | 140 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 386 г |
| Морковь (Тушение) | 143 г |
| Булгур, приготовленный | 960 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1542 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 9.4% | 974 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.4% | 1697 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 4.3% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 11.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 15.1% | 606 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3039 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.7 мкг | 900 мкг | 19.6% | 17.9% | 509 г |
| бета Каротин | 1.051 мг | 5 мг | 21% | 19.2% | 476 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 34.105 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 25.04 мг | 500 мг | 5% | 4.6% | 1997 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 10.8% | 846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 11.1% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.66 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.1% | 2928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 16981 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.349 мг | 15 мг | 9% | 8.2% | 1112 г |
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 37879 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5554 мг | 20 мг | 12.8% | 11.7% | 783 г |
| Ниацин | 2.643 мг | ~ | |||
| Бетаин | 52.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.83 мг | 2500 мг | 5.8% | 5.3% | 1726 г |
| Кальций, Ca | 13.01 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7686 г |
| Кремний, Si | 2.531 мг | 30 мг | 8.4% | 7.7% | 1185 г |
| Магний, Mg | 45.34 мг | 400 мг | 11.3% | 10.3% | 882 г |
| Натрий, Na | 19.07 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.4% | 6817 г |
| Сера, S | 78.83 мг | 1000 мг | 7.9% | 7.2% | 1269 г |
| Фосфор, P | 74 мг | 800 мг | 9.3% | 8.5% | 1081 г |
| Хлор, Cl | 25.33 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9080 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.067 мг | 18 мг | 5.9% | 5.4% | 1687 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 2.742 мкг | 10 мкг | 27.4% | 25.1% | 365 г |
| Литий, Li | 0.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4254 мг | 2 мг | 21.3% | 19.5% | 470 г |
| Медь, Cu | 81.04 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.4% | 1234 г |
| Молибден, Mo | 4.291 мкг | 70 мкг | 6.1% | 5.6% | 1631 г |
| Никель, Ni | 0.757 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.534 мкг | 55 мкг | 8.2% | 7.5% | 1213 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.93 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 10546 г |
| Хром, Cr | 6.32 мкг | 50 мкг | 12.6% | 11.5% | 791 г |
| Цинк, Zn | 0.7849 мг | 12 мг | 6.5% | 6% | 1529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.572 г | ~ | |||
| Валин | 0.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.383 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лизин | 0.733 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.345 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.409 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.318 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 33.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | min 16.8 г | 4.8% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.824 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.681 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 109,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 109.2 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 10.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 74.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 12,8 %, магнием - 11,3 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 21,3 %, хромом - 12,6 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожная запеканка
- Индейка в духовке
- Морская капуста Витаминная
- Творожный соус для макарон
- Картофель в рукаве
- Печенье капучино
- Гірчиці Французька, кк190
- бородинский хлеб
- Страна Фламинго
- Кабачки жареные
- Творог 5% Село зеленое для запеканок, 200 гр
- Хлопья гречневые
- Шурпа
- Салат свекольный
- Шампиньоны жареные с луком
- Котлета столовская 2;)
- Курица с яйцом
- Оливковое масло
- Салат
- Ветчина из куриной грудки с оливками
- Котлета рыбная
- Пармезал Laime
- Гавайская смесь с курицей и грибами
- Салат с пекинской капустой
- Суп с перловкой
- Котлета куриная
- Пирог трижды любимый дрожжевой с ежевикой
- Салат 19.04
- Каша пшенная без масла
- Шуба
- Суп из смеси круп с грибами (мой)
- Кето бифштекс из индейки
- Чиа с кокосовым молоком
- Суп картофельный
- Филе отбивное
- Йогурт 2,5%, Слобода
- Кето жареная капуста
- Запеканка творожная
- Шампиньоны в сметане
- Печеночные оладью
- Томатное масло
- Тушеная капуста
- Цельнозерновые Три Злака
- Картофель в микроволновке
- перловка
- Тушенную капусту
- Батончик ореховый фисташка
- Активия клубника
- Салат морковь+редька
- Салат с кукурузой
- Салат капуста, огурец, лук
- Печенье овсяное с клюквой
- Блины на молоке мои
- Макароны Дон Макарон Оптим (рожки гладкие)
- Кето брауни
- Банановый торт с какао в микроволновке
- Протеиновый батончик бумбар тирамису
- Макорны барилла
- Каша овсяная с бананом
- Куриные отбивные
- Цикорий с имбирём и корицей
- Драже хрустящие шарики малина в бел.шок.глазури
- Овощи в мультиварке
- Снеки "Kresko" (Креско) - Шоколад (80 г)
- Мороженое малиновый кактус
- Напиток из цикория с имбирём и корицей
- Пирог заливной с курицей
- Рыба в сливках
- Зерновой хлеб
- творог вкуснотеево
- Алфавит диабет
- Творожок кокос-миндаль
- сазан запеченный
- Пирог заливной с курицей
- Лодочки из кабачков
- walnüsse
- Суп овощной
- Сыр Сулугуни
- Фасоль красная консервированная
- Салат из моркови
- Фасоль белая консерв. Бондюэль.
- Чизкейк с клубникой
- Клетчатка акации сертифицированный органический порошок
- Чили кон карне
- Сметана Минская марка 15%
- Салат типа Оливье
- Кокосовые сырники
- Майонез постный махеев
- Холодец
- Пребиотическая клетчатка
- Салат белковый
- Курица в молочном соусе
- икра кабачковая
- Соевое молоко Русская союшка
- Десерт от Саши
- Молоко минадальное Зинус
- Курица терияки
- Филе куриное запечённое с ананасом
- Биойогурт натуральный 3%
- Макароны ПО-ФЛОТСКИ
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 109,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
