Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода водопроводная, городская 2000 г
Бульон куриный 1000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Оливковое масло 30 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 300 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.1 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4307 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.1% 4222 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.1% 5091 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.9% 4380 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.8% 2000 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 10.2% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 22.8% 1129 г
бета Каротин 0.482 мг 5 мг 9.6% 24.6% 1037 г
Лютеин + Зеаксантин 0.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 6.4% 4000 г
Витамин В4, холин 5.74 мг 500 мг 1.1% 2.8% 8711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 3.3% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 9.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 10.865 мкг 400 мкг 2.7% 6.9% 3682 г
Витамин C, аскорбиновая 9.7 мг 90 мг 10.8% 27.6% 928 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 3.6% 6944 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 40650 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 23.5% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.7405 мг 20 мг 3.7% 9.5% 2701 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.57 мг 2500 мг 7.1% 18.2% 1400 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 4.9% 5405 г
Кремний, Si 13.913 мг 30 мг 46.4% 118.7% 216 г
Магний, Mg 12.53 мг 400 мг 3.1% 7.9% 3192 г
Натрий, Na 68.16 мг 1300 мг 5.2% 13.3% 1907 г
Сера, S 21.88 мг 1000 мг 2.2% 5.6% 4570 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 9% 2827 г
Хлор, Cl 17.09 мг 2300 мг 0.7% 1.8% 13458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.4 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 13.92 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 8.2% 3163 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 10870 г
Кобальт, Co 1.376 мкг 10 мкг 13.8% 35.3% 727 г
Литий, Li 6.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 15.1% 1704 г
Медь, Cu 73.36 мкг 1000 мкг 7.3% 18.7% 1363 г
Молибден, Mo 3.235 мкг 70 мкг 4.6% 11.8% 2164 г
Никель, Ni 3.115 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 0.845 мкг 55 мкг 1.5% 3.8% 6509 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 47.14 мкг 4000 мкг 1.2% 3.1% 8485 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 11.5% 2222 г
Цинк, Zn 0.2709 мг 12 мг 2.3% 5.9% 4430 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 91.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 46,4 %, кобальтом - 13,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 39,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги