Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель (Запекание) 881 г
Подсолнечное масло 42 г
Паприка, перец сладкий молотый 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.3% 3455 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.9% 1018 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 6% 1352 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 2.1% 3797 г
альфа Каротин 4.982 мкг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 3.9% 2092 г
бета Криптоксантин 51.797 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.622 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2535 г
Витамин В4, холин 11.34 мг 500 мг 2.3% 1.9% 4409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 4.5% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 11% 738 г
Витамин В9, фолаты 5.469 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7314 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 3.8% 2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.553 мг 15 мг 17% 13.7% 588 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.6017 мг 20 мг 8% 6.5% 1249 г
Ниацин 1.096 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 527.91 мг 2500 мг 21.1% 17.1% 474 г
Кальций, Ca 12.72 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7862 г
Кремний, Si 47.422 мг 30 мг 158.1% 127.8% 63 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 4.7% 1711 г
Натрий, Na 144.22 мг 1300 мг 11.1% 9% 901 г
Сера, S 34.54 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2895 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 5.9% 1379 г
Хлор, Cl 269.21 мг 2300 мг 11.7% 9.5% 854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 815.7 мкг ~
Бор, B 109.1 мкг ~
Ванадий, V 141.32 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2069 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3417 г
Кобальт, Co 3.848 мкг 10 мкг 38.5% 31.1% 260 г
Литий, Li 73.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1754 мг 2 мг 8.8% 7.1% 1140 г
Медь, Cu 125.6 мкг 1000 мкг 12.6% 10.2% 796 г
Молибден, Mo 7.982 мкг 70 мкг 11.4% 9.2% 877 г
Никель, Ni 4.742 мкг ~
Рубидий, Rb 474.2 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18212 г
Стронций, Sr 8.8 мкг ~
Фтор, F 28.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14055 г
Хром, Cr 9.48 мкг 50 мкг 19% 15.4% 527 г
Цинк, Zn 0.3434 мг 12 мг 2.9% 2.3% 3494 г
Цирконий, Zr 2.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.759 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 1.235 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 53.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.465 мг ~
бета Ситостерол 10.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.374 г min 16.8 г 8.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.373 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.412 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином E - 17 %, калием - 21,1 %, кремнием - 158,1 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 38,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 19 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги