Рецепт Салат Яуза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Яуза

Язык говяжий 400 г
Яблоко 150 г
Огурец грунтовый 100 г
Пекинская капуста 80 г
Майонез 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Яуза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.7% 864 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.8% 583 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 2995 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8257 г
альфа Каротин 0.103 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.8% 9804 г
Лютеин + Зеаксантин 4.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 7.4% 1023 г
Витамин В4, холин 5.88 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8503 г
Витамин В5, пантотеновая 1.096 мг 5 мг 21.9% 16.4% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 12.332 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3244 г
Витамин В12, кобаламин 2.419 мкг 3 мкг 80.6% 60.5% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 8.03 мг 90 мг 8.9% 6.7% 1121 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 3.3% 2252 г
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10753 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 4.4% 1739 г
Витамин РР, НЭ 4.1799 мг 20 мг 20.9% 15.7% 478 г
Ниацин 2.545 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.05 мг 2500 мг 9.3% 7% 1073 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4710 г
Кремний, Si 7.179 мг 30 мг 23.9% 17.9% 418 г
Магний, Mg 15.85 мг 400 мг 4% 3% 2524 г
Натрий, Na 75.64 мг 1300 мг 5.8% 4.4% 1719 г
Сера, S 87.64 мг 1000 мг 8.8% 6.6% 1141 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 12.2% 614 г
Хлор, Cl 170.75 мг 2300 мг 7.4% 5.6% 1347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.6 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 2.758 мг 18 мг 15.3% 11.5% 653 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 0.496 мкг 10 мкг 5% 3.8% 2016 г
Литий, Li 0.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2312 г
Медь, Cu 88.38 мкг 1000 мкг 8.8% 6.6% 1131 г
Молибден, Mo 9.662 мкг 70 мкг 13.8% 10.4% 724 г
Никель, Ni 3.271 мкг ~
Олово, Sn 4.62 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 5.458 мкг 55 мкг 9.9% 7.4% 1008 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 4.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88106 г
Хром, Cr 11.35 мкг 50 мкг 22.7% 17% 441 г
Цинк, Zn 2.5851 мг 12 мг 21.5% 16.1% 464 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.717 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.614 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 0.917 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.635 г ~
18:0 Стеариновая 0.631 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.033 г min 16.8 г 18.1% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Салат Яуза составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЯУЗА

Салат Яуза богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,9 %, витамином B12 - 80,6 %, витамином PP - 20,9 %, кремнием - 23,9 %, фосфором - 16,3 %, железом - 15,3 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 22,7 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Салат Яуза

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Яуза, калорийность 133,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Яуза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты