Рецепт Жаркое с шампиньонами и мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жаркое с шампиньонами и мидиями
| Мидии [Водный Мир] | 400 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 200 г |
| Сыр Лёгкий [Сыробогатов] | 60 г |
Способ приготовления
Мидии слегка разморозить и выложить на разогретую сковороду. Дождаться когда жидкость испарится. Шампиньоны очистить и нарезать на кусочки по размеру как мидии. На сковороду к мидиям добавить шампиньоны. Жарить 5 минут без масла. Чеснок мелко порезать, лук мелко нашинковать, добавить на сковороду.Посолить и поперчить. Добавить тертый сыр и йогурт, тушить еще минуты 10 мин.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с шампиньонами и мидиями".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.5 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2323 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 18.5% | 745 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.4% | 2545 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.6% | 1818 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 34615 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 16.8% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 16.42 мг | 500 мг | 3.3% | 4.6% | 3045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.959 мг | 5 мг | 19.2% | 26.5% | 521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.793 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.7% | 2900 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 5.4% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.12 мг | 90 мг | 3.5% | 4.8% | 2885 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 20833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.043 мг | 15 мг | 0.3% | 0.4% | 34884 г |
| Витамин Н, биотин | 7.448 мкг | 50 мкг | 14.9% | 20.6% | 671 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6207 мг | 20 мг | 13.1% | 18.1% | 763 г |
| Ниацин | 2.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.66 мг | 2500 мг | 10.2% | 14.1% | 982 г |
| Кальций, Ca | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.2% | 4329 г |
| Кремний, Si | 1.293 мг | 30 мг | 4.3% | 5.9% | 2320 г |
| Магний, Mg | 9.05 мг | 400 мг | 2.3% | 3.2% | 4420 г |
| Натрий, Na | 11.21 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.2% | 11597 г |
| Сера, S | 17.84 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.5% | 5605 г |
| Фосфор, P | 65.9 мг | 800 мг | 8.2% | 11.3% | 1214 г |
| Хлор, Cl | 28.02 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.7% | 8208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.147 мг | 18 мг | 0.8% | 1.1% | 12245 г |
| Йод, I | 9.31 мкг | 150 мкг | 6.2% | 8.6% | 1611 г |
| Кобальт, Co | 6.638 мкг | 10 мкг | 66.4% | 91.6% | 151 г |
| Литий, Li | 0.345 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0622 мг | 2 мг | 3.1% | 4.3% | 3215 г |
| Медь, Cu | 217.24 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 29.9% | 460 г |
| Молибден, Mo | 2.155 мкг | 70 мкг | 3.1% | 4.3% | 3248 г |
| Олово, Sn | 2.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.552 мкг | 55 мкг | 21% | 29% | 476 г |
| Стронций, Sr | 10.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42194 г |
| Хром, Cr | 5.95 мкг | 50 мкг | 11.9% | 16.4% | 840 г |
| Цинк, Zn | 0.1897 мг | 12 мг | 1.6% | 2.2% | 6326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.212 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с шампиньонами и мидиями составляет 72,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72.5 кКал | -% | |
| Белки | 10.2 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 83.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРКОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И МИДИЯМИ
Жаркое с шампиньонами и мидиями богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 13,1 %, кобальтом - 66,4 %, медью - 21,7 %, селеном - 21 %, хромом - 11,9 %
Чем полезен Жаркое с шампиньонами и мидиями
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица с овощами (21/05/05)
- Капуста тушеная со свининой и луком
- Twister KFC
- Цезарь ролл
- Быстрое суфле из творога
- Фасоль печёная со сладким перцем венгерская бондуэль
- Крабовые палочки ,,краб ролл с творожным сыром,,
- Запеканка из макарон и куриных сердечек
- Смузи с киви
- Вафли венские
- Сыр творожный Almette
- Кабачковая лепешка
- Кострец говяжий сырое мясо
- Салат огурцы помидоры
- Минтай тушение
- Голень в духовке 5.05
- Бананово-творожная запеканка
- Кокосовое масло
- Скумбрия и горбуша рубленная
- суп овощной
- Галубцы з ялавічанай і рысам
- Кабачок с луком и помидором
- Шампиньоны с кабачками и луком (копия)
- Суп овсяный
- Печенье chokoline глазируют с арахисом
- Борщ красный
- Салат с авокадо и крабовыми палочками
- ПП печенье
- Творожная запеканка
- Фарш гов. свой без молока (кострец, лук, хлеб, яйцо)
- Десерт Хрустящий вафельный восторг
- Диетические котлеты из индейки с кабачком
- Капуста с огурцом
- Тесто для маффинов сладких 05.05.21г
- Чеддар крас
- Мука овсяная Увелка
- Шоколадный пудинг по Дюкану
- Щи от 06.05
- молоко крупяное
- Ячменный хлеб
- Хлеб wiejski
- Хлеб alzacki
- Яблоки для маффинов начинка 05.05.21г.
- Макароны азиа
- Маффины с яблоками 05.05.21г.1шт-100гр.
- Капуста цветная в сухарях
- Макароны с грудкой
- Конфеты сливки ленивки
- Кефир с сельдереем
- Итальянский салат из белой фасоли и красного лука
- Бедро куриное в рукаве
- Яблочный тортик из овсяноблина
- Плов с курицей (05.05.21)
- Požarska kotletes
- Долма с Картошкой
- Жареные филе лосося и брюссельская капуста
- Печеночные оладья Ольга
- Овощи,запечённые в духовке
- Каша пшённао-тыквенная( Здоровье-Стиль жизни
- Основа для окрошки
- Вафельный стаканчик фисташка
- Закуска с печеными баклажанами
- Мой диетический гороховый суп
- Салат
- Конфеты
- ПП мясо по-французски с курицей
- Рулет бисквитный с молочной начинкой MAMITA
- Финики мягкие Ronik
- Салат с маринованными кабачками
- МСМ
- Салат 2
- Похлебка грибная
- Печенье Задумка
- Кофе с молоком 05,05,21
- Салат греческий мой
- Омлет из гречки
- Списки Суперсила
- Творог
- Винегрет
- Паста с фрикадельками
- Фаршинд.
- Пирог с сайрой
- Бастурма
- Суп овощной
- Тесто на пирог
- Творог 8%
- Витамин С [50мг "Фармстандарт - УфаВита"]
- Сыр плавленый
- Яичница на канадском беконе
- Испанский чизкейк
- Тортилья из брокколи
- Найтворкс
- Печенье кокосовое с творогом
- Рулет с маком
- Милкшейк протеиновый
- Долма
- Кето-бомбочки 5 мая
- Кето-бомбочки 5 мая
- Кедровый орех
- Греческий
Метки: Как приготовить Жаркое с шампиньонами и мидиями, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с шампиньонами и мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
