Рецепт Пельмени капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени капустные

Пшеничная мука цельнозерновая	200 г
Овсяная мука (Варка со сливом)	200 г
Кукурузная мука белая тонкого помола, цельнозерновая	60 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	100 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом)	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.3 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1192 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	5.5%	1288 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	3.3%	2154 г
Углеводы	22.9 г	219 г	10.5%	7.4%	956 г
Углеводы (общие)	14.6 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	12.4%	571 г
Вода	62.2 г	2273 г	2.7%	1.9%	3654 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.2 мкг	900 мкг	2.4%	1.7%	4245 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.4%	18519 г
бета Криптоксантин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.946 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.138 мг	1.5 мг	9.2%	6.5%	1087 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	3.8%	1875 г
Витамин В4, холин	29.63 мг	500 мг	5.9%	4.2%	1687 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	3.2%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	4.4%	1613 г
Витамин В9, фолаты	13.29 мкг	400 мкг	3.3%	2.3%	3010 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	0.9%	7500 г
Витамин C, аскорбиновая	13.79 мг	90 мг	15.3%	10.8%	653 г
Витамин D, кальциферол	0.17 мкг	10 мкг	1.7%	1.2%	5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.441 мг	15 мг	2.9%	2.1%	3401 г
бета Токоферол	0.035 мг	~
гамма Токоферол	0.293 мг	~
Витамин Н, биотин	1.564 мкг	50 мкг	3.1%	2.2%	3197 г
Витамин К, филлохинон	31.8 мкг	120 мкг	26.5%	18.8%	377 г
Витамин РР, НЭ	1.8657 мг	20 мг	9.3%	6.6%	1072 г
Ниацин	0.396 мг	~
Бетаин	11.157 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.76 мг	2500 мг	6.6%	4.7%	1517 г
Кальций, Ca	30.12 мг	1000 мг	3%	2.1%	3320 г
Кремний, Si	7.554 мг	30 мг	25.2%	17.8%	397 г
Магний, Mg	46.14 мг	400 мг	11.5%	8.1%	867 г
Натрий, Na	161.57 мг	1300 мг	12.4%	8.8%	805 г
Сера, S	49.98 мг	1000 мг	5%	3.5%	2001 г
Фосфор, P	134 мг	800 мг	16.8%	11.9%	597 г
Хлор, Cl	244.9 мг	2300 мг	10.6%	7.5%	939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.2 мкг	~
Бор, B	28.5 мкг	~
Железо, Fe	1.627 мг	18 мг	9%	6.4%	1106 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	1.1%	6757 г
Кобальт, Co	2.073 мкг	10 мкг	20.7%	14.6%	482 г
Марганец, Mn	0.6721 мг	2 мг	33.6%	23.8%	298 г
Медь, Cu	113.03 мкг	1000 мкг	11.3%	8%	885 г
Молибден, Mo	2.556 мкг	70 мкг	3.7%	2.6%	2739 г
Никель, Ni	2.138 мкг	~
Селен, Se	12.737 мкг	55 мкг	23.2%	16.4%	432 г
Фтор, F	21.02 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19029 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	1.4%	4902 г
Цинк, Zn	0.7373 мг	12 мг	6.1%	4.3%	1628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.364 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аргинин*	0.154 г	~
Валин	0.129 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.206 г	~
Лизин	0.092 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.089 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.398 г	~
Аланин	0.131 г	~
Аспарагиновая кислота	0.212 г	~
Глицин	0.122 г	~
Глутаминовая кислота	0.85 г	~
Пролин	0.373 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.92 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.084 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.403 г	min 16.8 г	2.4%	1.7%
18:1 Олеиновая (ud)	0.089 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.368 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.246 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Пельмени капустные составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.3 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	22.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	62.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ КАПУСТНЫЕ

Пельмени капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,3 %, витамином K - 26,5 %, кремнием - 25,2 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 33,6 %, медью - 11,3 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Пельмени капустные

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени капустные, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени капустные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе