Рецепт Круассан домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Круассан домашний

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Сахар песок 36 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Молоко сухое 25% жирности, цельное 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Вода 280 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Круассан домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.1 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 516 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.7% 1118 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 8% 384 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 5.9% 521 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.1% 1000 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 0.6% 5599 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.5 мкг 900 мкг 9.5% 2.9% 1053 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 2.9% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 1.8% 1731 г
Витамин В4, холин 34.17 мг 500 мг 6.8% 2.1% 1463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 1.9% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 21.353 мкг 400 мкг 5.3% 1.6% 1873 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 1.3% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 0.7% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.999 мг 15 мг 6.7% 2.1% 1502 г
Витамин Н, биотин 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3650 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.937 мг 20 мг 9.7% 3% 1033 г
Ниацин 0.693 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.55 мг 2500 мг 4.5% 1.4% 2202 г
Кальций, Ca 51.75 мг 1000 мг 5.2% 1.6% 1932 г
Кремний, Si 2.087 мг 30 мг 7% 2.1% 1437 г
Магний, Mg 13.13 мг 400 мг 3.3% 1% 3046 г
Натрий, Na 396.57 мг 1300 мг 30.5% 9.4% 328 г
Сера, S 50.7 мг 1000 мг 5.1% 1.6% 1972 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 3.1% 991 г
Хлор, Cl 621.52 мг 2300 мг 27% 8.3% 370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 547.8 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 46.96 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 1.3% 2442 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7246 г
Кобальт, Co 1.218 мкг 10 мкг 12.2% 3.7% 821 г
Марганец, Mn 0.3044 мг 2 мг 15.2% 4.7% 657 г
Медь, Cu 63.43 мкг 1000 мкг 6.3% 1.9% 1577 г
Молибден, Mo 9.259 мкг 70 мкг 13.2% 4% 756 г
Никель, Ni 1.148 мкг ~
Олово, Sn 2.71 мкг ~
Селен, Se 3.275 мкг 55 мкг 6% 1.8% 1679 г
Титан, Ti 5.74 мкг ~
Фтор, F 46.02 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8692 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2941 г
Цинк, Zn 0.5599 мг 12 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.618 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.525 г ~
6:0 Капроновая 0.237 г ~
8:0 Каприловая 0.128 г ~
10:0 Каприновая 0.289 г ~
12:0 Лауриновая 0.32 г ~
14:0 Миристиновая 1.514 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.32 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.227 г min 16.8 г 25.2% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.287 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.453 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Круассан домашний составляет 326,1 кКал.

  • Порция = 77 гр (251.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 326.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 42 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 40.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРУАССАН ДОМАШНИЙ

Круассан домашний богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 27 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 15,2 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Круассан домашний

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Круассан домашний, калорийность 326,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Круассан домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы