Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 940 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Майонез провансаль 50 г
Приправа для Курицы [Индана] 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 16.4% 322 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.3% 566 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3602 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 1.2% 4412 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.7% 1915 г
Витамин В4, холин 66.59 мг 500 мг 13.3% 7% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 1.536 мг 5 мг 30.7% 16.2% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.743 мг 2 мг 37.2% 19.6% 269 г
Витамин В9, фолаты 7.767 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5150 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 4% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.762 мг 15 мг 18.4% 9.7% 543 г
Витамин Н, биотин 1.125 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.4827 мг 20 мг 37.4% 19.7% 267 г
Ниацин 10.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.06 мг 2500 мг 12.5% 6.6% 799 г
Кальций, Ca 14.06 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7112 г
Кремний, Si 0.499 мг 30 мг 1.7% 0.9% 6012 г
Магний, Mg 83.23 мг 400 мг 20.8% 10.9% 481 г
Натрий, Na 64.2 мг 1300 мг 4.9% 2.6% 2025 г
Сера, S 232.57 мг 1000 мг 23.3% 12.3% 430 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 8% 660 г
Хлор, Cl 83.6 мг 2300 мг 3.6% 1.9% 2751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.552 мг 18 мг 8.6% 4.5% 1160 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 2.1% 2492 г
Кобальт, Co 9.638 мкг 10 мкг 96.4% 50.7% 104 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0491 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4073 г
Медь, Cu 91.11 мкг 1000 мкг 9.1% 4.8% 1098 г
Молибден, Mo 11.097 мкг 70 мкг 15.9% 8.4% 631 г
Никель, Ni 0.418 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 22.881 мкг 55 мкг 41.6% 21.9% 240 г
Фтор, F 131.03 мкг 4000 мкг 3.3% 1.7% 3053 г
Хром, Cr 24.76 мкг 50 мкг 49.5% 26.1% 202 г
Цинк, Zn 1.4079 мг 12 мг 11.7% 6.2% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.883 г ~
Валин 1.346 г ~
Гистидин* 1.342 г ~
Изолейцин 1.169 г ~
Лейцин 2.047 г ~
Лизин 2.7 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.912 г ~
Треонин 1.149 г ~
Триптофан 0.394 г ~
Фенилаланин 1.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.347 г ~
Аспарагиновая кислота 2.017 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 2.954 г ~
Пролин 1.037 г ~
Серин 1.065 г ~
Тирозин 0.931 г ~
Цистеин 0.448 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.975 г min 16.8 г 11.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.67 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 190 кКал.

  • Порция = 50 гр (95 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином B6 - 37,2 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 12,5 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 96,4 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 41,6 %, хромом - 49,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 190 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги