Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка со сливом) 67 г
Свекла (Варка со сливом) 111 г
Картофель (Варка со сливом) 186 г
Горошек зелёный, замороженный 135 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5.7% 2815 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 8.1% 1955 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 21.5% 741 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.9% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.2 мкг 900 мкг 32.9% 52.4% 304 г
альфа Каротин 5.378 мкг ~
бета Каротин 1.941 мг 5 мг 38.8% 61.8% 258 г
Лютеин + Зеаксантин 632.51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 13.1% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.9% 2687 г
Витамин В4, холин 13.95 мг 500 мг 2.8% 4.5% 3584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 9.7% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 12.6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 20.243 мкг 400 мкг 5.1% 8.1% 1976 г
Витамин C, аскорбиновая 12.44 мг 90 мг 13.8% 22% 723 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 1.3% 12097 г
гамма Токоферол 0.202 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25907 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 13.2% 1200 г
Витамин РР, НЭ 1.2953 мг 20 мг 6.5% 10.4% 1544 г
Ниацин 0.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.99 мг 2500 мг 13.1% 20.9% 765 г
Кальций, Ca 22.22 мг 1000 мг 2.2% 3.5% 4500 г
Кремний, Si 36.891 мг 30 мг 123% 195.9% 81 г
Магний, Mg 25.38 мг 400 мг 6.3% 10% 1576 г
Натрий, Na 43.62 мг 1300 мг 3.4% 5.4% 2980 г
Сера, S 30.31 мг 1000 мг 3% 4.8% 3299 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 12.1% 1320 г
Хлор, Cl 37 мг 2300 мг 1.6% 2.5% 6216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.4 мкг ~
Бор, B 132.3 мкг ~
Ванадий, V 76.69 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 10.2% 1572 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 3.7% 4335 г
Кобальт, Co 2.599 мкг 10 мкг 26% 41.4% 385 г
Литий, Li 38.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.3241 мг 2 мг 16.2% 25.8% 617 г
Медь, Cu 126.76 мкг 1000 мкг 12.7% 20.2% 789 г
Молибден, Mo 7.391 мкг 70 мкг 10.6% 16.9% 947 г
Никель, Ni 5.568 мкг ~
Рубидий, Rb 283.2 мкг ~
Селен, Se 0.726 мкг 55 мкг 1.3% 2.1% 7576 г
Стронций, Sr 5.98 мкг ~
Фтор, F 22.54 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17746 г
Хром, Cr 8.07 мкг 50 мкг 16.1% 25.6% 620 г
Цинк, Zn 0.5256 мг 12 мг 4.4% 7% 2283 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.748 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином C - 13,8 %, калием - 13,1 %, кремнием - 123 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 16,2 %, медью - 12,7 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы