Рецепт Соус болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус болоньезе

Мясо лося (Тушение) 250 г
Кабан 250 г
Томатная паста. Консервы 75 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сельдерей (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 40 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 0 г
Бульон говяжий 150 г
Оливковое масло 15 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 16.1% 623 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.7% 1750 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.2% 4563 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2956 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122 мкг 900 мкг 13.6% 13.6% 738 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.715 мг 5 мг 14.3% 14.3% 699 г
Лютеин + Зеаксантин 0.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 9% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.8% 2069 г
Витамин В4, холин 9.24 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.889 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8182 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 7.43 мг 90 мг 8.3% 8.3% 1211 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 3.2% 3119 г
Витамин Н, биотин 1.032 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4845 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.2% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.7228 мг 20 мг 8.6% 8.6% 1161 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.93 мг 2500 мг 9% 9% 1107 г
Кальций, Ca 36.14 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2767 г
Кремний, Si 1.912 мг 30 мг 6.4% 6.4% 1569 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 4.2% 2388 г
Натрий, Na 56.58 мг 1300 мг 4.4% 4.4% 2298 г
Сера, S 127.58 мг 1000 мг 12.8% 12.8% 784 г
Фосфор, P 69.6 мг 800 мг 8.7% 8.7% 1149 г
Хлор, Cl 44.68 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.5 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 2.45 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 3.5% 2839 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7538 г
Кобальт, Co 3.894 мкг 10 мкг 38.9% 39% 257 г
Литий, Li 6.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.1014 мг 2 мг 5.1% 5.1% 1972 г
Медь, Cu 80.24 мкг 1000 мкг 8% 8% 1246 г
Молибден, Mo 5.462 мкг 70 мкг 7.8% 7.8% 1282 г
Никель, Ni 4.55 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 87.7 мкг ~
Селен, Se 3.828 мкг 55 мкг 7% 7% 1437 г
Стронций, Sr 7.93 мкг ~
Фтор, F 9.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44199 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 5.9% 1701 г
Цинк, Zn 0.3139 мг 12 мг 2.6% 2.6% 3823 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.542 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.975 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.458 г min 16.8 г 8.7% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.7 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗЕ

Соус болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,3 %, кобальтом - 38,9 %

Чем полезен Соус болоньезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус болоньезе, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты