Рецепт Кальмары в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в сметане

Кальмар (Жарка) 234 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 73 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Селяночка] 18 г
Сметана 15% [Брест Литовск] 244 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.2% 776 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13.4% 415 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.2% 4867 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.9 мкг 900 мкг 34.4% 19.1% 290 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.834 мг 5 мг 36.7% 20.4% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.6% 3600 г
Витамин В4, холин 25.74 мг 500 мг 5.1% 2.8% 1943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 2.9% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.382 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9128 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 10.6% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 3.3% 1699 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25253 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.7049 мг 20 мг 18.5% 10.3% 540 г
Ниацин 1.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.3 мг 2500 мг 5.6% 3.1% 1782 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4608 г
Кремний, Si 4.323 мг 30 мг 14.4% 8% 694 г
Магний, Mg 39.88 мг 400 мг 10% 5.6% 1003 г
Натрий, Na 41.44 мг 1300 мг 3.2% 1.8% 3137 г
Сера, S 76.84 мг 1000 мг 7.7% 4.3% 1301 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 7.2% 767 г
Хлор, Cl 12.38 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 15.97 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 2% 2804 г
Йод, I 57.34 мкг 150 мкг 38.2% 21.2% 262 г
Кобальт, Co 39.578 мкг 10 мкг 395.8% 220% 25 г
Литий, Li 0.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1908 г
Медь, Cu 695.51 мкг 1000 мкг 69.6% 38.7% 144 г
Молибден, Mo 10.191 мкг 70 мкг 14.6% 8.1% 687 г
Никель, Ni 4.973 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 18.106 мкг 55 мкг 32.9% 18.3% 304 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 10.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37488 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Цинк, Zn 0.961 мг 12 мг 8% 4.4% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 1.047 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 1.742 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.114 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.294 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в сметане составляет 179,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СМЕТАНЕ

Кальмары в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 36,7 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 14,4 %, фосфором - 13 %, йодом - 38,2 %, кобальтом - 395,8 %, медью - 69,6 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 32,9 %

Чем полезен Кальмары в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в сметане, калорийность 179,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты