Рецепт Полента с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полента с грибами

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) 900 г
Грибы шампиньоны, сырые 500 г
Томатная паста, консервированная, с солью 100 г
Масло оливковое 45 г
Лук репчатый 75 г
Брынза коровья 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полента с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.5 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4% 1101 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.6% 1217 г
Углеводы 40.9 г 219 г 18.7% 8.1% 535 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 6.8% 645 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.9% 4941 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 1.6% 2695 г
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 1.4% 2994 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4.7% 918 г
Витамин В4, холин 8.99 мг 500 мг 1.8% 0.8% 5562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 5.7% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 18.995 мкг 400 мкг 4.7% 2% 2106 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 0.9% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.998 мг 15 мг 6.7% 2.9% 1503 г
Витамин Н, биотин 3.626 мкг 50 мкг 7.3% 3.2% 1379 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.7973 мг 20 мг 14% 6.1% 715 г
Макроэлементы
Калий, K 289.06 мг 2500 мг 11.6% 5.1% 865 г
Кальций, Ca 57.78 мг 1000 мг 5.8% 2.5% 1731 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 2.6% 1705 г
Натрий, Na 125.85 мг 1300 мг 9.7% 4.2% 1033 г
Сера, S 60.65 мг 1000 мг 6.1% 2.7% 1649 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 6.8% 639 г
Хлор, Cl 1.13 мг 2300 мг 203540 г
Микроэлементы
Бор, B 125.8 мкг ~
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 4.4% 977 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 2.67 мкг 10 мкг 26.7% 11.6% 375 г
Марганец, Mn 0.2887 мг 2 мг 14.4% 6.3% 693 г
Медь, Cu 291.04 мкг 1000 мкг 29.1% 12.7% 344 г
Молибден, Mo 6.301 мкг 70 мкг 9% 3.9% 1111 г
Селен, Se 8.165 мкг 55 мкг 14.8% 6.4% 674 г
Фтор, F 1.4 мкг 4000 мкг 285714 г
Хром, Cr 12.42 мкг 50 мкг 24.8% 10.8% 403 г
Цинк, Zn 0.68 мг 12 мг 5.7% 2.5% 1765 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Полента с грибами составляет 229,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.5 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 40.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕНТА С ГРИБАМИ

Полента с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином PP - 14 %, калием - 11,6 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 14,4 %, медью - 29,1 %, селеном - 14,8 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Полента с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полента с грибами, калорийность 229,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полента с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги