Рецепт запеченые баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты запеченые баклажаны
| Баклажаны (Пассерование) | 780 г |
| Помидоры (томаты) | 450 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 14 г |
| Масло растительное, горчичное | 25 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 110 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "запеченые баклажаны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3090 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.4% | 4222 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.8% | 2074 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.8% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 20.2% | 909 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.3 мкг | 900 мкг | 9.7% | 17.8% | 1031 г |
| бета Каротин | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 19.3% | 952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.8% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 7.2% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 8.02 мг | 500 мг | 1.6% | 2.9% | 6234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 6.1% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 15% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.838 мкг | 400 мкг | 4.5% | 8.3% | 2242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 2.6% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.27 мг | 90 мг | 13.6% | 25% | 733 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 4.4% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 0.487 мкг | 50 мкг | 1% | 1.8% | 10267 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 5.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0634 мг | 20 мг | 5.3% | 9.7% | 1881 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.71 мг | 2500 мг | 13% | 23.9% | 770 г |
| Кальций, Ca | 30.91 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.7% | 3235 г |
| Магний, Mg | 17.18 мг | 400 мг | 4.3% | 7.9% | 2328 г |
| Натрий, Na | 27.12 мг | 1300 мг | 2.1% | 3.9% | 4794 г |
| Сера, S | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.5% | 5189 г |
| Фосфор, P | 46.5 мг | 800 мг | 5.8% | 10.6% | 1720 г |
| Хлор, Cl | 66.48 мг | 2300 мг | 2.9% | 5.3% | 3460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 117 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 7.7% | 2410 г |
| Йод, I | 3.22 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.9% | 4658 г |
| Кобальт, Co | 3.351 мкг | 10 мкг | 33.5% | 61.5% | 298 г |
| Марганец, Mn | 0.2239 мг | 2 мг | 11.2% | 20.6% | 893 г |
| Медь, Cu | 155.61 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 28.6% | 643 г |
| Молибден, Mo | 10.37 мкг | 70 мкг | 14.8% | 27.2% | 675 г |
| Селен, Se | 0.683 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.2% | 8053 г |
| Фтор, F | 19.95 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20050 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 8.3% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.3547 мг | 12 мг | 3% | 5.5% | 3383 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность запеченые баклажаны составляет 54,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 54.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 87 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
запеченые баклажаны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 13,6 %, калием - 13 %, кобальтом - 33,5 %, марганцем - 11,2 %, медью - 15,6 %, молибденом - 14,8 %
Чем полезен запеченые баклажаны
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салат из свеклы с черносливом
- Хлеб с луком и укропом в хлебопечке
- Панна Котта
- пахлава с грецким орехом
- Смуди Catch smoothie от Bama бутылка 250 мл
- Тушенные овощи
- аспаркам
- Каврижка
- овощной плов с куриной грудкой
- чечевица отварная
- Салат из капусты
- Активия йогурт с мюсли
- Мука льняная
- Конфеты Машка на юге
- Конфеты Сливочки из крыночки
- Перловка с телятиной и баклажанами
- Хліб Здоровя
- мороженое шоколадное 70 гр
- творожная закуска с зеленью
- Конфеты "Машка на юге"
- блины
- салат овощной
- Конфеты "Нуга и фисташки"
- Уха
- хлебцы 7 злаков
- Морская капуста с крабовым мясом в белом соусе
- творог Простоквашено 0%
- Суп овощной
- Сырники
- Сыворотка-сок
- пахлава
- Печенье Внучка
- хлеб Зерновик
- масло аргановое пищевое
- малина тертая
- Сырники на льняной муке и бананне
- сыр Джунгас (36 мес)
- Хлебцы Кубанские с кукурузой
- Жаренная квашенная капуста
- зразы картофельные
- йогурт 2,5% жирности
- Шоколад "Бабаевский" горький
- рис шлифованый АТБ
- Сырок творожный
- каша рисовая на воде
- ежики
- Сырок "Картошка"
- селедка под шубой
- шампиньоны с луком (тушеные в сметане или сливках)
- Каша овсяная
- Каша пшенная с манго
- суп кабачковый
- Творог
- Карбонад "Столичный" Коровино
- сырок с изюмом
- мороженое DRUVA (пломбир с изюмом)
- Даниссимо малина с шоколадной крошкой
- Баклажаны в лечо
- Синенькие под грибы
- Масло сливочное домашнее
- сыр Ярлсберг 16%
- Говядина "По-крестьянски"
- суп с нутом
- Батон Вязниковский
- С Овощами + курица
- Яичница с помидорами и сыром
- Конфеты "Я в шоколаде"
- Печенье Имбирное с корицей
- стеклянная лапша с креветками
- курица
- котлеты из рыбной икры
- Салат Морковь+огурец+сельдерей
- Бульон из куриной грудки
- КОФЕ СО СЛИВКАМИ
- Говядина задняя часть Глобус
- Дрожжевое тесто (для пиццы и пирогов)
- Тушеная говядина
- мясо с помидорами
- гречка с мясом
- Эклеры (из высокобелковой муки) пустые
- Печеночный торт
- салан из баклажан
- торт вкус детства
- Кексы 29.08
- Молочно-масляный крем
- 1
- Щи
- люля-кебаб из говядины
- tri-o-plex печенье протеиновое
- Тыквенный крем
- ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ (РОССОШЬ)
- Лососи (нерка) конс.
- хлеб Бородино прима
- 2
- минтай с луком и морковью
- Куриное мясо на пару.
- Белый рис (отварной)
- Куриная грудка запеченая в фольге
- Толокно овсяное Гарнец
- Прованские травы
Метки: Как приготовить запеченые баклажаны, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченые баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
