Рецепт Минтай с овощами в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами в томатном соусе

Минтай (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Оливковое масло 20 г
Лавровый лист 1 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 17.6% 697 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.7% 1600 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.7% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.5% 5000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.5 мкг 900 мкг 16.3% 20% 614 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.839 мг 5 мг 16.8% 20.7% 596 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.2% 2368 г
Витамин В4, холин 43.67 мг 500 мг 8.7% 10.7% 1145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 4.4% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 5.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 3.459 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 11564 г
Витамин В12, кобаламин 1.092 мкг 3 мкг 36.4% 44.8% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 2% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 1.6% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.601 мг 15 мг 4% 4.9% 2496 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29240 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.0153 мг 20 мг 15.1% 18.6% 663 г
Ниацин 0.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.05 мг 2500 мг 12.4% 15.3% 804 г
Кальций, Ca 34.56 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2894 г
Кремний, Si 1.991 мг 30 мг 6.6% 8.1% 1507 г
Магний, Mg 41.91 мг 400 мг 10.5% 12.9% 954 г
Натрий, Na 26.45 мг 1300 мг 2% 2.5% 4915 г
Сера, S 120.02 мг 1000 мг 12% 14.8% 833 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 27.4% 448 г
Хлор, Cl 109.51 мг 2300 мг 4.8% 5.9% 2100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 6.48 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 5% 2432 г
Йод, I 48.49 мкг 150 мкг 32.3% 39.7% 309 г
Кобальт, Co 10.783 мкг 10 мкг 107.8% 132.6% 93 г
Литий, Li 0.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 7.3% 1702 г
Медь, Cu 107.56 мкг 1000 мкг 10.8% 13.3% 930 г
Молибден, Mo 4.862 мкг 70 мкг 6.9% 8.5% 1440 г
Никель, Ni 5.241 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 8.336 мкг 55 мкг 15.2% 18.7% 660 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 498.51 мкг 4000 мкг 12.5% 15.4% 802 г
Хром, Cr 36.76 мкг 50 мкг 73.5% 90.4% 136 г
Цинк, Zn 0.8725 мг 12 мг 7.3% 9% 1375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.806 г ~
Лейцин 0.953 г ~
Лизин 1.317 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.955 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 0.979 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.054 г min 16.8 г 12.2% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.131 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.138 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами в томатном соусе составляет 81,3 кКал.

  • Порция = 344 гр (279.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Минтай с овощами в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 12,4 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 32,3 %, кобальтом - 107,8 %, селеном - 15,2 %, фтором - 12,5 %, хромом - 73,5 %

Чем полезен Минтай с овощами в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами в томатном соусе, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги