Рецепт Минтай жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жаренный

Минтай (Жарка) 500 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 12.8% 472 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.4% 718 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.1% 2920 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3238 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.8% 1622 г
Витамин В4, холин 59.09 мг 500 мг 11.8% 7.1% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 3.3% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 6.463 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6189 г
Витамин В12, кобаламин 1.528 мкг 3 мкг 50.9% 30.8% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.479 мг 15 мг 23.2% 14.1% 431 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15337 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.9983 мг 20 мг 25% 15.1% 400 г
Ниацин 1.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.23 мг 2500 мг 12.4% 7.5% 803 г
Кальций, Ca 33.22 мг 1000 мг 3.3% 2% 3010 г
Кремний, Si 0.333 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9009 г
Магний, Mg 46.9 мг 400 мг 11.7% 7.1% 853 г
Натрий, Na 29.61 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4390 г
Сера, S 167.86 мг 1000 мг 16.8% 10.2% 596 г
Фосфор, P 196.3 мг 800 мг 24.5% 14.8% 408 г
Хлор, Cl 123.04 мг 2300 мг 5.3% 3.2% 1869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.6 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 11.11 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 3.1% 1940 г
Йод, I 60.07 мкг 150 мкг 40% 24.2% 250 г
Кобальт, Co 13.288 мкг 10 мкг 132.9% 80.5% 75 г
Марганец, Mn 0.2059 мг 2 мг 10.3% 6.2% 971 г
Медь, Cu 144.44 мкг 1000 мкг 14.4% 8.7% 692 г
Молибден, Mo 4.729 мкг 70 мкг 6.8% 4.1% 1480 г
Никель, Ni 6.219 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Селен, Se 14.189 мкг 55 мкг 25.8% 15.6% 388 г
Титан, Ti 2.01 мкг ~
Фтор, F 518.52 мкг 4000 мкг 13% 7.9% 771 г
Хром, Cr 41.09 мкг 50 мкг 82.2% 49.8% 122 г
Цинк, Zn 1.1831 мг 12 мг 9.9% 6% 1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.157 г ~
Валин 1.042 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 1.273 г ~
Лейцин 1.505 г ~
Лизин 2.083 г ~
Метионин 0.694 г ~
Метионин + Цистеин 0.868 г ~
Треонин 1.042 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.81 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.505 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.042 г ~
Аспарагиновая кислота 1.389 г ~
Глицин 0.926 г ~
Глутаминовая кислота 1.505 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.694 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 55.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.779 г min 16.8 г 10.6% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.837 г от 11.2 до 20.6 г 43.2% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.208 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.22 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ

Минтай жаренный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 50,9 %, витамином E - 23,2 %, витамином PP - 25 %, калием - 12,4 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 24,5 %, йодом - 40 %, кобальтом - 132,9 %, медью - 14,4 %, селеном - 25,8 %, фтором - 13 %, хромом - 82,2 %

Чем полезен Минтай жаренный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жаренный, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы