Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Морковь 235 г
Кабачок (Тушение) 900 г
Чеснок 27 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3% 7600 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.4% 4308 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 7% 3369 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 17.5% 1333 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 8.9% 2607 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 496 мкг 900 мкг 55.1% 128.7% 181 г
бета Каротин 2.976 мг 5 мг 59.5% 139% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.6% 4186 г
Витамин В4, холин 11.14 мг 500 мг 2.2% 5.1% 4488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 7.5% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 14.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.096 мкг 400 мкг 2% 4.7% 4941 г
Витамин C, аскорбиновая 6.88 мг 90 мг 7.6% 17.8% 1308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 4.9% 4673 г
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 2.3% 9901 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 15% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.9096 мг 20 мг 4.5% 10.5% 2199 г
Ниацин 0.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.17 мг 2500 мг 10.3% 24.1% 968 г
Кальций, Ca 25.01 мг 1000 мг 2.5% 5.8% 3998 г
Кремний, Si 31.636 мг 30 мг 105.5% 246.5% 95 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 10.5% 2246 г
Натрий, Na 7.43 мг 1300 мг 0.6% 1.4% 17497 г
Сера, S 3.27 мг 1000 мг 0.3% 0.7% 30581 г
Фосфор, P 26 мг 800 мг 3.3% 7.7% 3077 г
Хлор, Cl 16.33 мг 2300 мг 0.7% 1.6% 14085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.3 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 7.2% 3273 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 2.3% 10067 г
Кобальт, Co 1.657 мкг 10 мкг 16.6% 38.8% 604 г
Литий, Li 1.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 19.6% 1186 г
Медь, Cu 63.01 мкг 1000 мкг 6.3% 14.7% 1587 г
Молибден, Mo 7.837 мкг 70 мкг 11.2% 26.2% 893 г
Никель, Ni 2.887 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 0.574 мкг 55 мкг 1% 2.3% 9582 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 17.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 22896 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 12.4% 1901 г
Цинк, Zn 0.3429 мг 12 мг 2.9% 6.8% 3500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 42,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (128.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.8 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,1 %, бэта-каротином - 59,5 %, кремнием - 105,5 %, кобальтом - 16,6 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы