Рецепт ПП козинак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП козинак

Подсолнечник, семечки 140 г
Тыквенные семечки, сушеные 60 г
Кунжут 100 г
Семена льна 40 г
Меласса, черная патока 100 г
Способ приготовления

Обжариваем семена на сковороде до золотистого цвета. Следим чтобы не подгорали. Выливаем мёд и перемешиваем. Выкладываем на пергамент и формируем большой козинак толщиной 1 см. Даём остыть и разрезаем на порционные кусочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП козинак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 510.3 ккал 1684 ккал 30.3% 5.9% 330 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 4.3% 452 г
Жиры 38.4 г 56 г 68.6% 13.4% 146 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 2.1% 916 г
Углеводы (общие) 21.1 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 6.1% 323 г
Вода 10.9 г 2273 г 0.5% 0.1% 20853 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
альфа Каротин 0.136 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
бета Криптоксантин 0.136 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.07 мг 1.5 мг 71.3% 14% 140 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 1.9% 1029 г
Витамин В4, холин 42.12 мг 500 мг 8.4% 1.6% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 3.5% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.676 мг 2 мг 33.8% 6.6% 296 г
Витамин В9, фолаты 109.864 мкг 400 мкг 27.5% 5.4% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.2% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.775 мг 15 мг 71.8% 14.1% 139 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 6.6 мг ~
дельта Токоферол 0.092 мг ~
Витамин Н, биотин 3.537 мкг 50 мкг 7.1% 1.4% 1414 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 8.6896 мг 20 мг 43.4% 8.5% 230 г
Ниацин 4.123 мг ~
Бетаин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 835.77 мг 2500 мг 33.4% 6.5% 299 г
Кальций, Ca 527.82 мг 1000 мг 52.8% 10.3% 189 г
Кремний, Si 51.182 мг 30 мг 170.6% 33.4% 59 г
Магний, Mg 394.95 мг 400 мг 98.7% 19.3% 101 г
Натрий, Na 80.05 мг 1300 мг 6.2% 1.2% 1624 г
Сера, S 141.2 мг 1000 мг 14.1% 2.8% 708 г
Фосфор, P 565.8 мг 800 мг 70.7% 13.9% 141 г
Хлор, Cl 30.64 мг 2300 мг 1.3% 0.3% 7507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.5 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 62.37 мкг ~
Железо, Fe 8.374 мг 18 мг 46.5% 9.1% 215 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 0.7% 2773 г
Кобальт, Co 3.273 мкг 10 мкг 32.7% 6.4% 306 г
Литий, Li 20.577 мкг ~
Марганец, Mn 2.1376 мг 2 мг 106.9% 20.9% 94 г
Медь, Cu 1308.59 мкг 1000 мкг 130.9% 25.7% 76 г
Молибден, Mo 10.977 мкг 70 мкг 15.7% 3.1% 638 г
Никель, Ni 90.2 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 32.318 мкг 55 мкг 58.8% 11.5% 170 г
Стронций, Sr 14.22 мкг ~
Титан, Ti 12.95 мкг ~
Фтор, F 41.91 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 9544 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 2.8% 695 г
Цинк, Zn 5.4414 мг 12 мг 45.3% 8.9% 221 г
Цирконий, Zr 54.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 6.9 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.282 г ~
Аргинин* 1.905 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.174 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.858 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты 7.103 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.538 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 1.039 г ~
Глутаминовая кислота 3.42 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 19.6%
Омега-6 жирные кислоты 18 г от 4.7 до 16.8 г 107.1% 21%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.091 мг ~
Стигмастерол 1 мг ~
бета Ситостерол 103.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.681 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.108 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.315 г min 16.8 г 67.4% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.263 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 20.088 г от 11.2 до 20.6 г 100% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 17.945 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.818 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность ПП козинак составляет 510,3 кКал.

  • Порция = 21 гр (107.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 510.3 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 38.4 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 10.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП КОЗИНАК

ПП козинак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 71,3 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином B9 - 27,5 %, витамином E - 71,8 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 33,4 %, кальцием - 52,8 %, кремнием - 170,6 %, магнием - 98,7 %, фосфором - 70,7 %, железом - 46,5 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 106,9 %, медью - 130,9 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 58,8 %, хромом - 14,4 %, цинком - 45,3 %

Чем полезен ПП козинак

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП козинак, калорийность 510,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП козинак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы