Рецепт Скумбрия с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с яблоками

Скумбрия атлантическая 432 г
Яблоко 318 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.6 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 959 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 10.4% 547 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.4% 549 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.7% 3422 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9574 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 6.202 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.351 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 9.2% 621 г
Витамин В4, холин 51.7 мг 500 мг 10.3% 5.9% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 7.8% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.636 мг 2 мг 31.8% 18.1% 314 г
Витамин В9, фолаты 8.585 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4659 г
Витамин В12, кобаламин 9.191 мкг 3 мкг 306.4% 174.5% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 2.2% 2564 г
Витамин D, кальциферол 12.332 мкг 10 мкг 123.3% 70.2% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.327 мг 15 мг 8.8% 5% 1130 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 8.9364 мг 20 мг 44.7% 25.5% 224 г
Ниацин 6.587 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.8 мг 2500 мг 11% 6.3% 910 г
Кальций, Ca 34.02 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2939 г
Магний, Mg 41.12 мг 400 мг 10.3% 5.9% 973 г
Натрий, Na 77.16 мг 1300 мг 5.9% 3.4% 1685 г
Сера, S 139.34 мг 1000 мг 13.9% 7.9% 718 г
Фосфор, P 220.7 мг 800 мг 27.6% 15.7% 362 г
Хлор, Cl 130.21 мг 2300 мг 5.7% 3.2% 1766 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 4.3% 1314 г
Йод, I 34.47 мкг 150 мкг 23% 13.1% 435 г
Кобальт, Co 15.319 мкг 10 мкг 153.2% 87.2% 65 г
Марганец, Mn 0.0963 мг 2 мг 4.8% 2.7% 2077 г
Медь, Cu 176.07 мкг 1000 мкг 17.6% 10% 568 г
Молибден, Mo 3.064 мкг 70 мкг 4.4% 2.5% 2285 г
Никель, Ni 4.596 мкг ~
Селен, Se 33.779 мкг 55 мкг 61.4% 35% 163 г
Фтор, F 1074.2 мкг 4000 мкг 26.9% 15.3% 372 г
Хром, Cr 42.13 мкг 50 мкг 84.3% 48% 119 г
Цинк, Zn 0.5587 мг 12 мг 4.7% 2.7% 2148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.773 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.233 г ~
Лизин 1.156 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.613 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.079 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 2.006 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.435 г min 16.8 г 20.4% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.682 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.689 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.827 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.319 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.207 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.276 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.544 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.077 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.011 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с яблоками составляет 175,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.6 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ЯБЛОКАМИ

Скумбрия с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином B12 - 306,4 %, витамином D - 123,3 %, витамином PP - 44,7 %, калием - 11 %, фосфором - 27,6 %, йодом - 23 %, кобальтом - 153,2 %, медью - 17,6 %, селеном - 61,4 %, фтором - 26,9 %, хромом - 84,3 %

Чем полезен Скумбрия с яблоками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с яблоками, калорийность 175,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги