Рецепт Панкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейк

Яйцо куриное (Жарка) 115 г
Сахар песок 29 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 33 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6% 731 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6% 737 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 5.9% 742 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1% 4338 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.5 мкг 900 мкг 16.7% 7.3% 598 г
Ретинол 0.161 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 7.5% 583 г
Витамин В4, холин 162.83 мг 500 мг 32.6% 14.3% 307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 8% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.851 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4519 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 5.3% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 1.333 мкг 10 мкг 13.3% 5.8% 750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 1.8% 2467 г
Витамин Н, биотин 13.742 мкг 50 мкг 27.5% 12.1% 364 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.9497 мг 20 мг 14.7% 6.4% 678 г
Ниацин 0.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.12 мг 2500 мг 5.5% 2.4% 1823 г
Кальций, Ca 59.31 мг 1000 мг 5.9% 2.6% 1686 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1% 4286 г
Магний, Mg 12.77 мг 400 мг 3.2% 1.4% 3132 г
Натрий, Na 94.93 мг 1300 мг 7.3% 3.2% 1369 г
Сера, S 128.94 мг 1000 мг 12.9% 5.7% 776 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 8.4% 523 г
Хлор, Cl 120.84 мг 2300 мг 5.3% 2.3% 1903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.6 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 15.75 мкг ~
Железо, Fe 1.865 мг 18 мг 10.4% 4.6% 965 г
Йод, I 11.84 мкг 150 мкг 7.9% 3.5% 1267 г
Кобальт, Co 6.801 мкг 10 мкг 68% 29.8% 147 г
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 2.6% 1679 г
Медь, Cu 72.7 мкг 1000 мкг 7.3% 3.2% 1376 г
Молибден, Mo 6.883 мкг 70 мкг 9.8% 4.3% 1017 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Олово, Sn 3.56 мкг ~
Селен, Se 19.379 мкг 55 мкг 35.2% 15.4% 284 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Титан, Ti 1.93 мкг ~
Фтор, F 42.33 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9450 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 2.9% 1524 г
Цинк, Zn 0.9039 мг 12 мг 7.5% 3.3% 1328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.718 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 1.125 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 345.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.135 г min 16.8 г 18.7% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Панкейк составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 29.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙК

Панкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 17,2 %, холином - 32,6 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином D - 13,3 %, витамином H - 27,5 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 68 %, селеном - 35,2 %

Чем полезен Панкейк

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейк, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы