Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кефире

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Кефир 3,2% жирности (Жарка) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Пищевая сода 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 15 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.6 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.9% 1134 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.2% 438 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 4.2% 1068 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 3974 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.4 мкг 900 мкг 8.7% 3.9% 1148 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 5.1% 870 г
Витамин В4, холин 88.14 мг 500 мг 17.6% 7.8% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 4.7% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 10.26 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3899 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 5.3% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 2.3% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.337 мг 15 мг 22.2% 9.8% 450 г
Витамин Н, биотин 6.921 мкг 50 мкг 13.8% 6.1% 722 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.8939 мг 20 мг 9.5% 4.2% 1056 г
Ниацин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.15 мг 2500 мг 5.9% 2.6% 1699 г
Кальций, Ca 89.28 мг 1000 мг 8.9% 3.9% 1120 г
Кремний, Si 0.831 мг 30 мг 2.8% 1.2% 3610 г
Магний, Mg 14.11 мг 400 мг 3.5% 1.6% 2835 г
Натрий, Na 347.32 мг 1300 мг 26.7% 11.8% 374 г
Сера, S 70.93 мг 1000 мг 7.1% 3.1% 1410 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 6.6% 676 г
Хлор, Cl 365.61 мг 2300 мг 15.9% 7% 629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.7 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.7 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 2.2% 2043 г
Йод, I 8.26 мкг 150 мкг 5.5% 2.4% 1816 г
Кобальт, Co 3.205 мкг 10 мкг 32.1% 14.2% 312 г
Марганец, Mn 0.1295 мг 2 мг 6.5% 2.9% 1544 г
Медь, Cu 46.68 мкг 1000 мкг 4.7% 2.1% 2142 г
Молибден, Mo 7.424 мкг 70 мкг 10.6% 4.7% 943 г
Никель, Ni 0.457 мкг ~
Олово, Sn 9.02 мкг ~
Селен, Se 8.498 мкг 55 мкг 15.5% 6.9% 647 г
Стронций, Sr 10.38 мкг ~
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 28.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13913 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 2.3% 1969 г
Цинк, Zn 0.6502 мг 12 мг 5.4% 2.4% 1846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.764 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты 1.097 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 41.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.146 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.47 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.821 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.733 г min 16.8 г 22.2% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.625 г от 11.2 до 20.6 г 41.3% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 225,6 кКал.

  • Порция = 42 гр (94.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.6 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 17,6 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином E - 22,2 %, витамином H - 13,8 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 32,1 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Блины на кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на кефире, калорийность 225,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги