Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	70 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное	40 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	70 г
Капуста белокочанная	80 г
Лук репчатый	15 г
Укроп	3 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	25 г
Кетчуп	10 г
Соевый соус	5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	13 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.4 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1043 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	5.9%	1041 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	8.6%	727 г
Углеводы	15.5 г	219 г	7.1%	4.4%	1413 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.5%	2500 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.8%	3423 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.4 мкг	900 мкг	2.6%	1.6%	3846 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.072 мг	5 мг	1.4%	0.9%	6944 г
Ликопин	364.411 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.864 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	3.3%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	6.3%	978 г
Витамин В4, холин	29.55 мг	500 мг	5.9%	3.7%	1692 г
Витамин В5, пантотеновая	0.509 мг	5 мг	10.2%	6.3%	982 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	3.7%	1681 г
Витамин В9, фолаты	19.853 мкг	400 мкг	5%	3.1%	2015 г
Витамин В12, кобаламин	0.105 мкг	3 мкг	3.5%	2.2%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	16.01 мг	90 мг	17.8%	11%	562 г
Витамин D, кальциферол	6.796 мкг	10 мкг	68%	42.1%	147 г
Витамин D2, эргокальциферол	6.746 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.012 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.688 мг	15 мг	17.9%	11.1%	558 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.494 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10121 г
Витамин К, филлохинон	19.6 мкг	120 мкг	16.3%	10.1%	612 г
Витамин РР, НЭ	2.6943 мг	20 мг	13.5%	8.4%	742 г
Ниацин	0.578 мг	~
Бетаин	3.396 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.65 мг	2500 мг	10.1%	6.3%	986 г
Кальций, Ca	64.09 мг	1000 мг	6.4%	4%	1560 г
Кремний, Si	13.516 мг	30 мг	45.1%	27.9%	222 г
Магний, Mg	21.69 мг	400 мг	5.4%	3.3%	1844 г
Натрий, Na	301.4 мг	1300 мг	23.2%	14.4%	431 г
Сера, S	70.83 мг	1000 мг	7.1%	4.4%	1412 г
Фосфор, P	102.3 мг	800 мг	12.8%	7.9%	782 г
Хлор, Cl	249.91 мг	2300 мг	10.9%	6.8%	920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	156.8 мкг	~
Бор, B	67.6 мкг	~
Ванадий, V	14.04 мкг	~
Железо, Fe	1.086 мг	18 мг	6%	3.7%	1657 г
Йод, I	1.56 мкг	150 мкг	1%	0.6%	9615 г
Кобальт, Co	1.384 мкг	10 мкг	13.8%	8.6%	723 г
Литий, Li	0.018 мкг	~
Марганец, Mn	0.2917 мг	2 мг	14.6%	9%	686 г
Медь, Cu	171.87 мкг	1000 мкг	17.2%	10.7%	582 г
Молибден, Mo	5.14 мкг	70 мкг	7.3%	4.5%	1362 г
Никель, Ni	3.813 мкг	~
Рубидий, Rb	21.7 мкг	~
Селен, Se	9.552 мкг	55 мкг	17.4%	10.8%	576 г
Стронций, Sr	0.73 мкг	~
Фтор, F	7.51 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	53262 г
Хром, Cr	1.95 мкг	50 мкг	3.9%	2.4%	2564 г
Цинк, Zn	0.999 мг	12 мг	8.3%	5.1%	1201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.598 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.438 г	~
Аргинин*	0.245 г	~
Валин	0.237 г	~
Гистидин*	0.163 г	~
Изолейцин	0.217 г	~
Лейцин	0.329 г	~
Лизин	0.341 г	~
Метионин	0.112 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.181 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.189 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты	0.798 г	~
Аланин	0.214 г	~
Аспарагиновая кислота	0.382 г	~
Глицин	0.182 г	~
Глутаминовая кислота	0.744 г	~
Пролин	0.239 г	~
Серин	0.173 г	~
Тирозин	0.172 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.3 г	от 4.7 до 16.8 г	70.2%	43.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.89 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.423 мг	~
бета Ситостерол	10.302 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.049 г	~
12:0 Лауриновая	0.049 г	~
14:0 Миристиновая	0.104 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.813 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.419 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.982 г	min 16.8 г	11.8%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.862 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.605 г	от 11.2 до 20.6 г	32.2%	20%
18:2 Линолевая (ud)	3.232 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 161,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.4 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	15.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,8 %, витамином D - 68 %, витамином E - 17,9 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 45,1 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 14,6 %, медью - 17,2 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Шаурма

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Салат теплый с куриным филе

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе