Рецепт Паштет печёночный-1 (КВО). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печёночный-1 (КВО)

Печень говяжья (Тушение) 1000 г
Морковь (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 160 г
Подсолнечное масло 17 г
Перец черный молотый 2 г
Орех мускатный 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печёночный-1 (КВО)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 11.8% 455 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.8% 549 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.6% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3460 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7193.7 мкг 900 мкг 799.3% 429.7% 13 г
Ретинол 7.73 мг ~
бета Каротин 1.497 мг 5 мг 29.9% 16.1% 334 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 8.7% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 1.866 мг 1.8 мг 103.7% 55.8% 96 г
Витамин В4, холин 533.43 мг 500 мг 106.7% 57.4% 94 г
Витамин В5, пантотеновая 5.774 мг 5 мг 115.5% 62.1% 87 г
Витамин В6, пиридоксин 0.561 мг 2 мг 28.1% 15.1% 357 г
Витамин В9, фолаты 145.473 мкг 400 мкг 36.4% 19.6% 275 г
Витамин В12, кобаламин 54.661 мкг 3 мкг 1822% 979.6% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 17.11 мг 90 мг 19% 10.2% 526 г
Витамин D, кальциферол 1.1 мкг 10 мкг 11% 5.9% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.581 мг 15 мг 10.5% 5.6% 949 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 89.428 мкг 50 мкг 178.9% 96.2% 56 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.8% 2927 г
Витамин РР, НЭ 11.7299 мг 20 мг 58.6% 31.5% 171 г
Ниацин 8.532 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.24 мг 2500 мг 11.4% 6.1% 880 г
Кальций, Ca 18.07 мг 1000 мг 1.8% 1% 5534 г
Кремний, Si 1.853 мг 30 мг 6.2% 3.3% 1619 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1906 г
Натрий, Na 201.61 мг 1300 мг 15.5% 8.3% 645 г
Сера, S 228.7 мг 1000 мг 22.9% 12.3% 437 г
Фосфор, P 297.2 мг 800 мг 37.2% 20% 269 г
Хлор, Cl 260.86 мг 2300 мг 11.3% 6.1% 882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 4.58 мкг ~
Железо, Fe 6.633 мг 18 мг 36.9% 19.8% 271 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4839 г
Кобальт, Co 19.184 мкг 10 мкг 191.8% 103.1% 52 г
Литий, Li 0.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.331 мг 2 мг 16.6% 8.9% 604 г
Медь, Cu 3538.19 мкг 1000 мкг 353.8% 190.2% 28 г
Молибден, Mo 97.282 мкг 70 мкг 139% 74.7% 72 г
Никель, Ni 55.734 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 66.8 мкг ~
Селен, Se 26.639 мкг 55 мкг 48.4% 26% 206 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 207.86 мкг 4000 мкг 5.2% 2.8% 1924 г
Хром, Cr 28.35 мкг 50 мкг 56.7% 30.5% 176 г
Цинк, Zn 4.7917 мг 12 мг 39.9% 21.5% 250 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 1.183 г ~
Гистидин* 0.804 г ~
Изолейцин 0.884 г ~
Лейцин 1.508 г ~
Лизин 1.357 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.72 г ~
Треонин 0.772 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.884 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.289 г ~
Глицин 0.892 г ~
Глутаминовая кислота 1.886 г ~
Пролин 0.967 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.694 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 238.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
бета Ситостерол 3.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.202 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.615 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.182 г ~
18:0 Стеариновая 1.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.624 г min 16.8 г 15.6% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.907 г от 11.2 до 20.6 г 17% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.207 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.169 г ~

Энергетическая ценность Паштет печёночный-1 (КВО) составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЁНОЧНЫЙ-1 (КВО)

Паштет печёночный-1 (КВО) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 799,3 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 103,7 %, холином - 106,7 %, витамином B5 - 115,5 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B9 - 36,4 %, витамином B12 - 1822 %, витамином C - 19 %, витамином D - 11 %, витамином H - 178,9 %, витамином PP - 58,6 %, калием - 11,4 %, фосфором - 37,2 %, хлором - 11,3 %, железом - 36,9 %, кобальтом - 191,8 %, марганцем - 16,6 %, медью - 353,8 %, молибденом - 139 %, селеном - 48,4 %, хромом - 56,7 %, цинком - 39,9 %

Чем полезен Паштет печёночный-1 (КВО)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печёночный-1 (КВО), калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печёночный-1 (КВО), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги