Рецепт Свинина в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 78 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Перец чили зеленый острый 10 г
Wok-Соус Для Жарки Кисло-Сладкий [Чим Чим] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.3 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 6% 618 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 14% 264 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.3% 2844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 3995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 1.7% 2228 г
альфа Каротин 0.375 мкг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 1.8% 2016 г
бета Криптоксантин 0.816 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.618 мг 1.5 мг 41.2% 15.2% 243 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.4% 1565 г
Витамин В4, холин 60.75 мг 500 мг 12.2% 4.5% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 4.4% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 7.7% 476 г
Витамин В9, фолаты 5.885 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6797 г
Витамин В12, кобаламин 0.852 мкг 3 мкг 28.4% 10.5% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 17.84 мг 90 мг 19.8% 7.3% 504 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 1.3% 2793 г
Витамин Н, биотин 3.766 мкг 50 мкг 7.5% 2.8% 1328 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.9648 мг 20 мг 9.8% 3.6% 1018 г
Ниацин 1.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.9 мг 2500 мг 10.2% 3.8% 985 г
Кальций, Ca 15.48 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6460 г
Кремний, Si 3.335 мг 30 мг 11.1% 4.1% 900 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1720 г
Натрий, Na 31.41 мг 1300 мг 2.4% 0.9% 4139 г
Сера, S 192.14 мг 1000 мг 19.2% 7.1% 520 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 6.6% 554 г
Хлор, Cl 45.27 мг 2300 мг 2% 0.7% 5081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 2.4% 1556 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5495 г
Кобальт, Co 7.905 мкг 10 мкг 79.1% 29.2% 127 г
Литий, Li 9.963 мкг ~
Марганец, Mn 0.0813 мг 2 мг 4.1% 1.5% 2460 г
Медь, Cu 114.45 мкг 1000 мкг 11.4% 4.2% 874 г
Молибден, Mo 10.434 мкг 70 мкг 14.9% 5.5% 671 г
Никель, Ni 10.393 мкг ~
Олово, Sn 22.76 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 33951 г
Фтор, F 58.43 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6846 г
Хром, Cr 11.26 мкг 50 мкг 22.5% 8.3% 444 г
Цинк, Zn 1.9358 мг 12 мг 16.1% 5.9% 620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина в кисло-сладком соусе составляет 271,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Свинина в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,2 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином C - 19,8 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 79,1 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 22,5 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Свинина в кисло-сладком соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в кисло-сладком соусе, калорийность 271,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги