Рецепт Смесь гадов морских. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смесь гадов морских

Кальмар (Варка) 97 г
Мидии (Варка) 97 г
Оливковое масло 10 г
Гималайская розовая соль 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Лаймовый сок, необработанный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смесь гадов морских".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.6% 481 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.8% 667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3118 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56 мкг 900 мкг 6.2% 4.1% 1607 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 7.162 мкг ~
бета Каротин 0.315 мг 5 мг 6.3% 4.1% 1587 г
бета Криптоксантин 74.159 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 228.234 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин В4, холин 69.47 мг 500 мг 13.9% 9.1% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 5% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 3.896 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10267 г
Витамин В12, кобаламин 7.03 мкг 3 мкг 234.3% 153.1% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.719 мг 15 мг 18.1% 11.8% 552 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.8% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.7209 мг 20 мг 23.6% 15.4% 424 г
Ниацин 1.667 мг ~
Бетаин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.35 мг 2500 мг 8.9% 5.8% 1124 г
Кальций, Ca 41.98 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2382 г
Кремний, Si 11.976 мг 30 мг 39.9% 26.1% 251 г
Магний, Mg 47.59 мг 400 мг 11.9% 7.8% 841 г
Натрий, Na 139.79 мг 1300 мг 10.8% 7.1% 930 г
Сера, S 146.74 мг 1000 мг 14.7% 9.6% 681 г
Фосфор, P 191.6 мг 800 мг 24% 15.7% 418 г
Хлор, Cl 70.77 мг 2300 мг 3.1% 2% 3250 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.036 мг 18 мг 11.3% 7.4% 884 г
Йод, I 209.85 мкг 150 мкг 139.9% 91.4% 71 г
Кобальт, Co 38.146 мкг 10 мкг 381.5% 249.3% 26 г
Марганец, Mn 0.9699 мг 2 мг 48.5% 31.7% 206 г
Медь, Cu 737.95 мкг 1000 мкг 73.8% 48.2% 136 г
Молибден, Mo 5.113 мкг 70 мкг 7.3% 4.8% 1369 г
Никель, Ni 2.811 мкг ~
Селен, Se 42.255 мкг 55 мкг 76.8% 50.2% 130 г
Фтор, F 1.3 мкг 4000 мкг 307692 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 1.6033 мг 12 мг 13.4% 8.8% 748 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.918 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 1.13 г ~
Лизин 1.113 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.695 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 1.821 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 50.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.371 мг ~
бета Ситостерол 5.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.397 г min 16.8 г 26.2% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.024 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.622 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.122 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.314 г ~

Энергетическая ценность Смесь гадов морских составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ ГАДОВ МОРСКИХ

Смесь гадов морских богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B12 - 234,3 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 23,6 %, кремнием - 39,9 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 24 %, железом - 11,3 %, йодом - 139,9 %, кобальтом - 381,5 %, марганцем - 48,5 %, медью - 73,8 %, селеном - 76,8 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Смесь гадов морских

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смесь гадов морских, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смесь гадов морских, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги