Рецепт Куриная грудка с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с сельдереем

Куриная грудка (филе) 819 г
Чеснок 36 г
Морковь 70 г
Сельдерей 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1340 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 25.5% 313 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.9% 2800 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.4% 3299 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.3 мкг 900 мкг 35.5% 28.2% 282 г
бета Каротин 1.861 мг 5 мг 37.2% 29.6% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.3% 1837 г
Витамин В4, холин 85.51 мг 500 мг 17.1% 13.6% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 1.598 мг 5 мг 32% 25.5% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.868 мг 2 мг 43.4% 34.5% 230 г
Витамин В9, фолаты 13.832 мкг 400 мкг 3.5% 2.8% 2892 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 5.6% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 7.87 мг 90 мг 8.7% 6.9% 1144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 3.7% 2134 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29240 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин РР, НЭ 8.0478 мг 20 мг 40.2% 32% 249 г
Ниацин 11.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.73 мг 2500 мг 16.1% 12.8% 622 г
Кальций, Ca 31.6 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3165 г
Кремний, Si 2.797 мг 30 мг 9.3% 7.4% 1073 г
Магний, Mg 100.34 мг 400 мг 25.1% 20% 399 г
Натрий, Na 99.78 мг 1300 мг 7.7% 6.1% 1303 г
Сера, S 230.98 мг 1000 мг 23.1% 18.4% 433 г
Фосфор, P 195.4 мг 800 мг 24.4% 19.4% 409 г
Хлор, Cl 89.16 мг 2300 мг 3.9% 3.1% 2580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 13.15 мкг ~
Железо, Fe 1.775 мг 18 мг 9.9% 7.9% 1014 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 4.4% 1818 г
Кобальт, Co 9.784 мкг 10 мкг 97.8% 77.8% 102 г
Литий, Li 2.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2172 г
Медь, Cu 99.57 мкг 1000 мкг 10% 8% 1004 г
Молибден, Mo 14.906 мкг 70 мкг 21.3% 16.9% 470 г
Никель, Ni 3.848 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 23.65 мкг 55 мкг 43% 34.2% 233 г
Стронций, Sr 13.46 мкг ~
Фтор, F 136.62 мкг 4000 мкг 3.4% 2.7% 2928 г
Хром, Cr 27.57 мкг 50 мкг 55.1% 43.8% 181 г
Цинк, Zn 1.4117 мг 12 мг 11.8% 9.4% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.835 г ~
Валин 1.312 г ~
Гистидин* 1.329 г ~
Изолейцин 1.14 г ~
Лейцин 1.996 г ~
Лизин 2.659 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.877 г ~
Треонин 1.12 г ~
Триптофан 0.383 г ~
Фенилаланин 1.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.976 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 1.312 г ~
Аспарагиновая кислота 1.964 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 2.868 г ~
Пролин 1.019 г ~
Серин 1.019 г ~
Тирозин 0.907 г ~
Цистеин 0.434 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.584 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с сельдереем составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.7 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Куриная грудка с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 37,2 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 43,4 %, витамином PP - 40,2 %, калием - 16,1 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 97,8 %, молибденом - 21,3 %, селеном - 43 %, хромом - 55,1 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Куриная грудка с сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с сельдереем, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы