Рецепт Котлеты индюшиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты индюшиные

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, жаренный на сковороде 300 г
Манная крупа (Жарка) 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 40 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 15 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индюшиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.7 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 11.6% 357 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 10.8% 386 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.1% 3650 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1% 4030 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 2.9% 1420 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 2.99 мкг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.1% 3650 г
бета Криптоксантин 31.085 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 6% 695 г
Витамин В4, холин 85.79 мг 500 мг 17.2% 7.1% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 1.263 мг 5 мг 25.3% 10.5% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 8.3% 504 г
Витамин В9, фолаты 7.895 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5066 г
Витамин В12, кобаламин 1.278 мкг 3 мкг 42.6% 17.7% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2762 г
Витамин D3, холекальциферол 0.151 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3769 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.255 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2217 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.5825 мг 20 мг 32.9% 13.7% 304 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 7.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.61 мг 2500 мг 10.3% 4.3% 970 г
Кальций, Ca 57.9 мг 1000 мг 5.8% 2.4% 1727 г
Кремний, Si 0.411 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7299 г
Магний, Mg 26.82 мг 400 мг 6.7% 2.8% 1491 г
Натрий, Na 386.91 мг 1300 мг 29.8% 12.4% 336 г
Сера, S 217.66 мг 1000 мг 21.8% 9.1% 459 г
Фосфор, P 233.7 мг 800 мг 29.2% 12.1% 342 г
Хлор, Cl 504.31 мг 2300 мг 21.9% 9.1% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.3 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 7.61 мкг ~
Железо, Fe 2.032 мг 18 мг 11.3% 4.7% 886 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6122 г
Кобальт, Co 2.655 мкг 10 мкг 26.6% 11.1% 377 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 1.8% 2291 г
Медь, Cu 172.15 мкг 1000 мкг 17.2% 7.1% 581 г
Молибден, Mo 3.041 мкг 70 мкг 4.3% 1.8% 2302 г
Никель, Ni 0.78 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 30.785 мкг 55 мкг 56% 23.3% 179 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48900 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4386 г
Цинк, Zn 2.9207 мг 12 мг 24.3% 10.1% 411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.484 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 0.935 г ~
Лейцин 1.719 г ~
Лизин 1.803 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.95 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.272 г ~
Аспарагиновая кислота 1.988 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 1.102 г ~
Глутаминовая кислота 3.385 г ~
Пролин 0.943 г ~
Серин 0.929 г ~
Тирозин 0.735 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.082 г min 16.8 г 30.3% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.357 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.505 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.652 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.264 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.056 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.179 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.164 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.183 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.145 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.135 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.038 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индюшиные составляет 240,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.7 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИНДЮШИНЫЕ

Котлеты индюшиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 42,6 %, витамином PP - 32,9 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 21,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 26,6 %, медью - 17,2 %, селеном - 56 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен Котлеты индюшиные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты индюшиные, калорийность 240,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты индюшиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы