Рецепт Салат из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажан

Баклажаны (Варка со сливом) 100 г
Перец сладкий 25 г
Лук репчатый 5 г
Морковь, красная 30 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.1% 6333 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.3% 1697 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.8% 4977 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 22.9% 833 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.3% 2619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 423.7 мкг 900 мкг 47.1% 89.9% 212 г
бета Каротин 2.543 мг 5 мг 50.9% 97.1% 197 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 2.1% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 17.2% 1111 г
Витамин В9, фолаты 15.382 мкг 400 мкг 3.8% 7.3% 2600 г
Витамин C, аскорбиновая 33.76 мг 90 мг 37.5% 71.6% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.659 мг 15 мг 11.1% 21.2% 904 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 34965 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.8949 мг 20 мг 4.5% 8.6% 2235 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.02 мг 2500 мг 7.6% 14.5% 1309 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 3.1% 6242 г
Магний, Mg 13.98 мг 400 мг 3.5% 6.7% 2861 г
Натрий, Na 7.32 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 17760 г
Сера, S 11.62 мг 1000 мг 1.2% 2.3% 8606 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 8.2% 2319 г
Хлор, Cl 30.73 мг 2300 мг 1.3% 2.5% 7485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 593.6 мкг ~
Бор, B 70.1 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 5% 3846 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 10949 г
Кобальт, Co 0.796 мкг 10 мкг 8% 15.3% 1256 г
Литий, Li 1.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.1411 мг 2 мг 7.1% 13.5% 1417 г
Медь, Cu 92.04 мкг 1000 мкг 9.2% 17.6% 1086 г
Молибден, Mo 6.369 мкг 70 мкг 9.1% 17.4% 1099 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 9.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 40404 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Цинк, Zn 0.2118 мг 12 мг 1.8% 3.4% 5666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.613 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.758 г min 16.8 г 4.5% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.905 г от 11.2 до 20.6 г 17% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.905 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажан составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

Салат из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,1 %, бэта-каротином - 50,9 %, витамином C - 37,5 %, витамином E - 11,1 %

Чем полезен Салат из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из баклажан, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты