Рецепт Котлеты из куриных субпродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из куриных субпродуктов
| Желудки куриные | 1000 г |
| Сердце куриное | 1000 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 400 г |
| Лук репчатый | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриных субпродуктов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.3 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 7.6% | 585 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 14.8% | 299 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3439 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.3 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.5% | 2875 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 3.3% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.493 мг | 1.8 мг | 27.4% | 12.1% | 365 г |
| Витамин В4, холин | 0.58 мг | 500 мг | 0.1% | 86207 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.213 мг | 5 мг | 24.3% | 10.7% | 412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 3.5% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.906 мкг | 400 мкг | 7.5% | 3.3% | 1338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.208 мкг | 3 мкг | 106.9% | 47.2% | 94 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.55 мг | 90 мг | 3.9% | 1.7% | 2535 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1038 мг | 20 мг | 15.5% | 6.8% | 644 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.17 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.6% | 1213 г |
| Кальций, Ca | 11.15 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 8969 г |
| Кремний, Si | 0.472 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6356 г |
| Магний, Mg | 14.15 мг | 400 мг | 3.5% | 1.5% | 2827 г |
| Натрий, Na | 65.06 мг | 1300 мг | 5% | 2.2% | 1998 г |
| Сера, S | 132.4 мг | 1000 мг | 13.2% | 5.8% | 755 г |
| Фосфор, P | 130.5 мг | 800 мг | 16.3% | 7.2% | 613 г |
| Хлор, Cl | 2.96 мг | 2300 мг | 0.1% | 77703 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.143 мг | 18 мг | 17.5% | 7.7% | 573 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 22.1% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.0613 мг | 2 мг | 3.1% | 1.4% | 3263 г |
| Медь, Cu | 170.28 мкг | 1000 мкг | 17% | 7.5% | 587 г |
| Молибден, Mo | 3.774 мкг | 70 мкг | 5.4% | 2.4% | 1855 г |
| Никель, Ni | 0.283 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.292 мкг | 55 мкг | 20.5% | 9.1% | 487 г |
| Фтор, F | 2.92 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 136986 г | |
| Хром, Cr | 3.58 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.2% | 1397 г |
| Цинк, Zn | 2.2387 мг | 12 мг | 18.7% | 8.3% | 536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.328 г | ~ | |||
| Валин | 0.368 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лизин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.573 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.761 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.266 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.503 г | min 16.8 г | 8.9% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.268 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.651 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.023 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Котлеты из куриных субпродуктов составляет 226,3 кКал.
- Порция = 100 гр (226.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 226.3 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 18.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 66.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНЫХ СУБПРОДУКТОВ
Котлеты из куриных субпродуктов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 27,4 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B12 - 106,9 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 16,3 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 50 %, медью - 17 %, селеном - 20,5 %, цинком - 18,7 %
Чем полезен Котлеты из куриных субпродуктов
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт Danone YoPro (15 Б)
- Котлеты из телятины ВкусВилл
- Шарлотка из рисовой муки
- Сибирские пельмени в бульоне
- Вишневый компот без сахара
- Салат из замеченной свеклы, Феты и киноа
- Перловка
- Соус для салата
- Вишневые желейки
- Пп шарлотка
- Омлет из белка с зеленым луком
- Кальмары в Белом соусе
- соус песто с вялеными томатами
- Сырники с манкой в духовке
- пищевые дрожжи
- Перец фаршерованый
- Халва Азовская подсолнечная
- Салат Греческий
- Снеки картофельные "луковые кольца" со вкусом аргентинских ребрышек
- Котлеты с булгуром и овощами
- Яблочный морс и корица
- Творожный сырок глазированный
- Ачма ПП
- Нут
- Жюльен с грибами
- молочный коктейль белый город клубника
- Тефтели свино-говяжьи с рисом
- Килька в томатном соусе 5 Морей
- Тепаньяки
- Оладьи с яблоками
- гранола
- Крем-суп тыквенный
- Глюкоза с витамином с
- Арахис жаренный
- Повітряні зерна пшениці
- Компот из алычи без сахара
- Фасоль с рисом
- Запеканка творожная с рикоттой
- Заатрак
- Тушеные овощи 17.09
- Консерв. Сливовая аджика•
- Плотва жареная
- Простой пп хлеб из отрубей для похудения/ ПП Рецепты БЕЗСАХАРА
- Омлет с помидорами 16.09.2021
- Филе в сырном маринаде
- Батончик Boom Арахис
- Печенье
- Банановое печенье Кондитерский дом
- Тосты с авокадо
- Слоёное желе из мягкого творога и дачного винограда
- Ткемали
- Краюшки ржано-пшеничные
- Салат из редьки
- Хинкали с сыром сулугуни и кинзой
- Печенье Gemme
- Салат из моркови и капусты
- Варенье из слив и нектаринов 2021
- Печенье овсяное протеиновое REX Flap Jack клюквенное
- Солянка с курицей
- Конфеты Дольче груша
- Гречишный шоколад с арахисом
- Pechuga de Pollo
- морской коктейль соленый в масле по-средиземноморски
- Сыр творожный
- Филе индейки (нарезка)
- Свекла с грецким орехом
- Сэндвич с ветчиной и сыром
- Печенье овсяное Шотландское на топленом масле
- Вафли кабачковые
- Овсянка со льном и кунжутом
- ПЕЧЕНЬ цыплят
- Мясные гнездышки с грибами
- хлебец шотландский
- крабовые палочки
- Отбивные из свинины с картошкой в дух
- Суп с фрикадельками
- Булгур с курицей
- Скир со сливой
- Твистер Джуниор
- Картофель с мясом в духовке
- Палтус с цветной капустой и салатом
- Шоколад 70% Roshen Румыния
- Сыр твердый "Ементаль" 45%
- Роллы
- Рожки отварные с оливковым маслом
- Капуста в духовке 1609
- Диет порошок
- Яичница с беконом и фасолью
- Ветчина из индейки
- Салат с тунцом и консервированной фасолью
- Доппельгерц магний+калий...
- Сырники мои
- Яблочные оладьи
- Пирог с песочным тестом и персиками
- Блинчики из печени и кабачка
- Пирог с яблоками и творогом
- Зефир с малиной
- Пирог яблочный
- Соус Цезарь ВВ
- Оладьи на кефире/простокваше 1% (без яиц)
Метки: Как приготовить Котлеты из куриных субпродуктов, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриных субпродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
