Рецепт Отбивные из свинины с картошкой в дух. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные из свинины с картошкой в дух

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Картофель (Запекание) 600 г
Подсолнечное масло 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Куркума, молотая 3 г
Чеснок (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из свинины с картошкой в дух".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.9 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.4% 1333 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 13.3% 341 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.5% 1795 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.9% 1176 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.3% 3492 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 6.9% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.1% 2118 г
Витамин В4, холин 29.87 мг 500 мг 6% 2.7% 1674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3.5% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 6.8% 671 г
Витамин В9, фолаты 4.876 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8203 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 4.8% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 1.7% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.345 мг 15 мг 22.3% 10.1% 448 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 1.506 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3320 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.5647 мг 20 мг 7.8% 3.5% 1278 г
Ниацин 1.229 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.98 мг 2500 мг 15.9% 7.2% 630 г
Кальций, Ca 25.94 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3855 г
Кремний, Si 27.97 мг 30 мг 93.2% 42.4% 107 г
Магний, Mg 22.78 мг 400 мг 5.7% 2.6% 1756 г
Натрий, Na 131.8 мг 1300 мг 10.1% 4.6% 986 г
Сера, S 97.56 мг 1000 мг 9.8% 4.5% 1025 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 5% 910 г
Хлор, Cl 229.59 мг 2300 мг 10% 4.5% 1002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 552.8 мкг ~
Бор, B 97.8 мкг ~
Ванадий, V 80.63 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 3.1% 1480 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3641 г
Кобальт, Co 5.756 мкг 10 мкг 57.6% 26.2% 174 г
Литий, Li 41.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.2981 мг 2 мг 14.9% 6.8% 671 г
Медь, Cu 128.12 мкг 1000 мкг 12.8% 5.8% 781 г
Молибден, Mo 9.369 мкг 70 мкг 13.4% 6.1% 747 г
Никель, Ni 7.379 мкг ~
Олово, Sn 8.37 мкг ~
Рубидий, Rb 354.6 мкг ~
Селен, Se 0.898 мкг 55 мкг 1.6% 0.7% 6125 г
Стронций, Sr 5.01 мкг ~
Фтор, F 41.39 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9664 г
Хром, Cr 11.23 мкг 50 мкг 22.5% 10.2% 445 г
Цинк, Zn 0.9981 мг 12 мг 8.3% 3.8% 1202 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.836 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 40.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.46 мг ~
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.765 г min 16.8 г 10.5% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.759 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.604 г от 11.2 до 20.6 г 41.1% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Отбивные из свинины с картошкой в дух составляет 219,9 кКал.

  • Порция = 333 гр (732.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОШКОЙ В ДУХ

Отбивные из свинины с картошкой в дух богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином E - 22,3 %, калием - 15,9 %, кремнием - 93,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 57,6 %, марганцем - 14,9 %, медью - 12,8 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 22,5 %

Чем полезен Отбивные из свинины с картошкой в дух

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные из свинины с картошкой в дух, калорийность 219,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные из свинины с картошкой в дух, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты