Рецепт Салат с малиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с малиной

Руккола 100 г
Салат (латук) 100 г
Шпинат 100 г
Перец сладкий красный 60 г
Малина 30 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Кунжутное масло 10 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с малиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.9 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3444 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 7% 2923 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.2% 2000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.1% 6844 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15.3% 1333 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.8% 2598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.8 мкг 900 мкг 35.4% 72.4% 282 г
бета Каротин 2.078 мг 5 мг 41.6% 85.1% 241 г
Лютеин + Зеаксантин 826.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 8.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 13.9% 1463 г
Витамин В4, холин 14.34 мг 500 мг 2.9% 5.9% 3487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 11% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 17% 1205 г
Витамин В9, фолаты 55.953 мкг 400 мкг 14% 28.6% 715 г
Витамин C, аскорбиновая 56.4 мг 90 мг 62.7% 128.2% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.219 мг 15 мг 8.1% 16.6% 1231 г
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 15674 г
Витамин К, филлохинон 168.5 мкг 120 мкг 140.4% 287.1% 71 г
Витамин РР, НЭ 0.9478 мг 20 мг 4.7% 9.6% 2110 г
Ниацин 0.484 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.37 мг 2500 мг 14.8% 30.3% 675 г
Кальций, Ca 87.16 мг 1000 мг 8.7% 17.8% 1147 г
Кремний, Si 19.605 мг 30 мг 65.4% 133.7% 153 г
Магний, Mg 46.51 мг 400 мг 11.6% 23.7% 860 г
Натрий, Na 303.98 мг 1300 мг 23.4% 47.9% 428 г
Сера, S 23.76 мг 1000 мг 2.4% 4.9% 4209 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 14.1% 1452 г
Хлор, Cl 25.86 мг 2300 мг 1.1% 2.2% 8894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.7 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 41.53 мкг ~
Железо, Fe 4.15 мг 18 мг 23.1% 47.2% 434 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 8.2% 2500 г
Кобальт, Co 1.86 мкг 10 мкг 18.6% 38% 538 г
Литий, Li 21.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.4132 мг 2 мг 20.7% 42.3% 484 г
Медь, Cu 80.7 мкг 1000 мкг 8.1% 16.6% 1239 г
Молибден, Mo 5.047 мкг 70 мкг 7.2% 14.7% 1387 г
Никель, Ni 2.493 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 0.507 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 10848 г
Стронций, Sr 17.71 мкг ~
Фтор, F 18.07 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 22136 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 9.2% 2232 г
Цинк, Zn 0.3907 мг 12 мг 3.3% 6.7% 3071 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 43.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.947 г min 16.8 г 5.6% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.939 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.065 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.969 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Салат с малиной составляет 48,9 кКал.

  • Порция = 215 гр (105.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МАЛИНОЙ

Салат с малиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 41,6 %, витамином B9 - 14 %, витамином C - 62,7 %, витамином K - 140,4 %, калием - 14,8 %, кремнием - 65,4 %, магнием - 11,6 %, железом - 23,1 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 20,7 %

Чем полезен Салат с малиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с малиной, калорийность 48,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с малиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги