Рецепт Макаронс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макаронс

Миндаль, сухая обжарка, без соли 163 г
Сахар, пудра 94 г
Яичный белок куриный 104 г
Сахар песок 150 г
Шоколад молочный 75 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Арахисовая паста, стандарт США 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макаронс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 407.5 ккал 1684 ккал 24.2% 5.9% 413 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 2.8% 884 г
Жиры 22.6 г 56 г 40.4% 9.9% 248 г
Углеводы 42.9 г 219 г 19.6% 4.8% 510 г
Углеводы (общие) 19 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 3.6% 690 г
Вода 21.7 г 2273 г 1% 0.2% 10475 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 1.1% 2222 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 0.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 0.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.431 мг 1.8 мг 23.9% 5.9% 418 г
Витамин В4, холин 26.93 мг 500 мг 5.4% 1.3% 1857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 1.2% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 0.9% 2703 г
Витамин В9, фолаты 17.185 мкг 400 мкг 4.3% 1.1% 2328 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 0.6% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.857 мг 15 мг 39% 9.6% 256 г
бета Токоферол 0.081 мг ~
гамма Токоферол 0.513 мг ~
дельта Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 2.577 мкг 50 мкг 5.2% 1.3% 1940 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.1573 мг 20 мг 10.8% 2.7% 927 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.05 мг 2500 мг 10.8% 2.7% 922 г
Кальций, Ca 114.37 мг 1000 мг 11.4% 2.8% 874 г
Кремний, Si 11.383 мг 30 мг 37.9% 9.3% 264 г
Магний, Mg 80.42 мг 400 мг 20.1% 4.9% 497 г
Натрий, Na 67.13 мг 1300 мг 5.2% 1.3% 1937 г
Сера, S 94.16 мг 1000 мг 9.4% 2.3% 1062 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 5.1% 483 г
Хлор, Cl 43.92 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.7 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 10.22 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 1.7% 1479 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 0.5% 4532 г
Кобальт, Co 2.987 мкг 10 мкг 29.9% 7.3% 335 г
Литий, Li 4.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.8918 мг 2 мг 44.6% 10.9% 224 г
Медь, Cu 337.37 мкг 1000 мкг 33.7% 8.3% 296 г
Молибден, Mo 8.041 мкг 70 мкг 11.5% 2.8% 871 г
Никель, Ni 27.318 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 5.188 мкг 55 мкг 9.4% 2.3% 1060 г
Стронций, Sr 5.02 мкг ~
Титан, Ti 10.24 мкг ~
Фтор, F 28.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14055 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 1.5% 1672 г
Цинк, Zn 0.9366 мг 12 мг 7.8% 1.9% 1281 г
Цирконий, Zr 7.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 40.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.439 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.12 мг max 300 мг
Кампестерол 0.911 мг ~
Стигмастерол 0.911 мг ~
бета Ситостерол 27.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.882 г min 16.8 г 58.8% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.656 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 8%
18:2 Линолевая (ud) 3.42 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.947 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Макаронс составляет 407,5 кКал.

  • Порция = 60 гр (244.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 407.5 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 22.6 г -%
Углеводы 42.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 21.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНС

Макаронс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,9 %, витамином E - 39 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 37,9 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 44,6 %, медью - 33,7 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Макаронс

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макаронс, калорийность 407,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макаронс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги