Рецепт брокколи со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи со сметаной

Брокколи 400 г
Соевый соус 10 г
Уксус бальзамический 10 г
Сметана 10,0% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 9% 2714 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.4% 5600 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 7.5% 3269 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 27.9% 870 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 9.2% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.4 мкг 900 мкг 38.6% 93.7% 259 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 10.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 15% 1622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 25.7% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 18.9% 1282 г
Витамин В9, фолаты 56 мкг 400 мкг 14% 34% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 79.32 мг 90 мг 88.1% 213.8% 113 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 11.7% 2104 г
Витамин К, филлохинон 90.3 мкг 120 мкг 75.3% 182.8% 133 г
Витамин РР, НЭ 1.0374 мг 20 мг 5.2% 12.6% 1928 г
Макроэлементы
Калий, K 291.64 мг 2500 мг 11.7% 28.4% 857 г
Кальций, Ca 48.38 мг 1000 мг 4.8% 11.7% 2067 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 11.9% 2041 г
Натрий, Na 159.1 мг 1300 мг 12.2% 29.6% 817 г
Сера, S 1.91 мг 1000 мг 0.2% 0.5% 52356 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 19.2% 1266 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 9% 2679 г
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 23.1% 1055 г
Медь, Cu 44.13 мкг 1000 мкг 4.4% 10.7% 2266 г
Селен, Se 2.222 мкг 55 мкг 4% 9.7% 2475 г
Цинк, Zn 0.3662 мг 12 мг 3.1% 7.5% 3277 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность брокколи со сметаной составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ СО СМЕТАНОЙ

брокколи со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, витамином B9 - 14 %, витамином C - 88,1 %, витамином K - 75,3 %, калием - 11,7 %

Чем полезен брокколи со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брокколи со сметаной, калорийность 41,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты