Рецепт Грудка в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в панировке

Куриная грудка (филе) (Жарка) 499 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Чеснок, порошок 2 г
Подсолнечное масло 40 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 118 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.8 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 11.9% 332 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 8.2% 483 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 2.5% 1553 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 0.9% 4265 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.3% 3000 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 1.141 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8621 г
бета Криптоксантин 11.675 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 1.9% 2093 г
Витамин В4, холин 50.58 мг 500 мг 10.1% 4% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 1.303 мг 5 мг 26.1% 10.3% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.565 мг 2 мг 28.3% 11.2% 354 г
Витамин В9, фолаты 9.189 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4353 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 3.5% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.898 мг 15 мг 26% 10.3% 385 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.058 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4726 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.7455 мг 20 мг 33.7% 13.3% 296 г
Ниацин 8.836 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.66 мг 2500 мг 10.9% 4.3% 920 г
Кальций, Ca 27.87 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3588 г
Кремний, Si 0.722 мг 30 мг 2.4% 0.9% 4155 г
Магний, Mg 68.53 мг 400 мг 17.1% 6.8% 584 г
Натрий, Na 52.31 мг 1300 мг 4% 1.6% 2485 г
Сера, S 213.03 мг 1000 мг 21.3% 8.4% 469 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 7.6% 518 г
Хлор, Cl 74.85 мг 2300 мг 3.3% 1.3% 3073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.9 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.24 мкг ~
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 3.2% 1215 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4167 г
Кобальт, Co 7.699 мкг 10 мкг 77% 30.5% 130 г
Марганец, Mn 0.1484 мг 2 мг 7.4% 2.9% 1348 г
Медь, Cu 97.17 мкг 1000 мкг 9.7% 3.8% 1029 г
Молибден, Mo 11.14 мкг 70 мкг 15.9% 6.3% 628 г
Никель, Ni 0.397 мкг ~
Олово, Sn 3.65 мкг ~
Селен, Se 16.935 мкг 55 мкг 30.8% 12.2% 325 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Титан, Ti 1.98 мкг ~
Фтор, F 100.25 мкг 4000 мкг 2.5% 1% 3990 г
Хром, Cr 18.64 мкг 50 мкг 37.3% 14.8% 268 г
Цинк, Zn 1.3243 мг 12 мг 11% 4.4% 906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.722 г ~
Валин 1.224 г ~
Гистидин* 1.24 г ~
Изолейцин 1.063 г ~
Лейцин 1.864 г ~
Лизин 2.481 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.816 г ~
Треонин 1.044 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 0.998 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.838 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.224 г ~
Аспарагиновая кислота 1.835 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.675 г ~
Пролин 0.959 г ~
Серин 0.951 г ~
Тирозин 0.847 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.532 мг ~
бета Ситостерол 15.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.006 г min 16.8 г 17.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.331 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.133 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Грудка в панировке составляет 252,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.8 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ПАНИРОВКЕ

Грудка в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином E - 26 %, витамином PP - 33,7 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 77 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 30,8 %, хромом - 37,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Грудка в панировке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в панировке, калорийность 252,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты