Рецепт Икра баклажаная.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажаная.

Баклажан (Жарка) 2500 г
Лук репчатый (Жарка) 2000 г
Морковь (Жарка) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 3000 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 500 г
Перец чили красный острый 100 г
Сахар песок 60 г
Соль поваренная пищевая 120 г
Подсолнечное масло 500 г
Уксус столовый 9% 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажаная.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2% 5429 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 13.7% 800 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.7% 4056 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.7% 800 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2874 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.8 мкг 900 мкг 19.9% 21.8% 503 г
альфа Каротин 0.494 мкг ~
бета Каротин 1.078 мг 5 мг 21.6% 23.7% 464 г
бета Криптоксантин 0.549 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.726 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.8% 3913 г
Витамин В4, холин 7.04 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 4.9% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 6.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 6.173 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6480 г
Витамин C, аскорбиновая 15.74 мг 90 мг 17.5% 19.2% 572 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.429 мг 15 мг 22.9% 25.1% 437 г
Витамин Н, биотин 0.776 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6443 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 5.3% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.7033 мг 20 мг 3.5% 3.8% 2844 г
Ниацин 0.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.88 мг 2500 мг 9% 9.9% 1107 г
Кальций, Ca 24.04 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4160 г
Кремний, Si 8.522 мг 30 мг 28.4% 31.1% 352 г
Магний, Mg 15.72 мг 400 мг 3.9% 4.3% 2545 г
Натрий, Na 642.31 мг 1300 мг 49.4% 54.1% 202 г
Сера, S 99.03 мг 1000 мг 9.9% 10.8% 1010 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 5.1% 2151 г
Хлор, Cl 1023.76 мг 2300 мг 44.5% 48.7% 225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.4 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Ванадий, V 6.84 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 4.4% 2497 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7317 г
Кобальт, Co 3.896 мкг 10 мкг 39% 42.7% 257 г
Литий, Li 18.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 6.7% 1645 г
Медь, Cu 116.42 мкг 1000 мкг 11.6% 12.7% 859 г
Молибден, Mo 6.269 мкг 70 мкг 9% 9.9% 1117 г
Никель, Ni 3.545 мкг ~
Рубидий, Rb 102.8 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14825 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 14.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27360 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 3.9% 2747 г
Цинк, Zn 0.4237 мг 12 мг 3.5% 3.8% 2832 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 97.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.633 г min 16.8 г 9.7% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.626 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.461 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 43.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.105 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажаная. составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАНАЯ.

Икра баклажаная. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином C - 17,5 %, витамином E - 22,9 %, кремнием - 28,4 %, хлором - 44,5 %, кобальтом - 39 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Икра баклажаная.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажаная., калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажаная., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги