Рецепт Колбаса грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса грудка

Куриная грудка (филе) (Варка) 700 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 0 г
Перец сладкий красный (На пару) 0 г
Лук репчатый (Тушение) 108 г
Яичный белок куриный (Варка) 96 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Морковь (Варка со сливом) 60 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Куриный окорочок (Варка) 600 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 22% 319 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.8% 1217 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3210 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.6 мкг 900 мкг 12.1% 8.5% 829 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.596 мг 5 мг 11.9% 8.4% 839 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.7% 1241 г
Витамин В4, холин 37.23 мг 500 мг 7.4% 5.2% 1343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 8.4% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 7.5% 939 г
Витамин В9, фолаты 0.66 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 60606 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5682 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.691 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7236 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.2104 мг 20 мг 21.1% 14.8% 475 г
Ниацин 5.035 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.61 мг 2500 мг 8.8% 6.2% 1133 г
Кальций, Ca 19.33 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5173 г
Кремний, Si 1.433 мг 30 мг 4.8% 3.4% 2094 г
Магний, Mg 48.84 мг 400 мг 12.2% 8.6% 819 г
Натрий, Na 94.59 мг 1300 мг 7.3% 5.1% 1374 г
Сера, S 242.51 мг 1000 мг 24.3% 17.1% 412 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 11.3% 622 г
Хлор, Cl 133.86 мг 2300 мг 5.8% 4.1% 1718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 3.98 мкг ~
Железо, Fe 1.462 мг 18 мг 8.1% 5.7% 1231 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3394 г
Кобальт, Co 8.209 мкг 10 мкг 82.1% 57.7% 122 г
Литий, Li 0.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4598 г
Медь, Cu 92.46 мкг 1000 мкг 9.2% 6.5% 1082 г
Молибден, Mo 6.076 мкг 70 мкг 8.7% 6.1% 1152 г
Никель, Ni 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 12.97 мкг 55 мкг 23.6% 16.6% 424 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 50.3 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7952 г
Хром, Cr 9.92 мкг 50 мкг 19.8% 13.9% 504 г
Цинк, Zn 1.449 мг 12 мг 12.1% 8.5% 828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 2.127 г ~
Валин 1.397 г ~
Гистидин* 1.199 г ~
Изолейцин 1.254 г ~
Лейцин 2.207 г ~
Лизин 2.864 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.989 г ~
Треонин 1.219 г ~
Триптофан 0.424 г ~
Фенилаланин 1.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 1.51 г ~
Аспарагиновая кислота 2.218 г ~
Гидроксипролин 0.226 г ~
Глицин 1.263 г ~
Глутаминовая кислота 3.407 г ~
Пролин 1.239 г ~
Серин 1.17 г ~
Тирозин 0.958 г ~
Цистеин 0.474 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 39.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.273 г min 16.8 г 13.5% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.562 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.802 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Колбаса грудка составляет 142,3 кКал.

  • Порция = 128 гр (182.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.3 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ГРУДКА

Колбаса грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином PP - 21,1 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 82,1 %, селеном - 23,6 %, хромом - 19,8 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Колбаса грудка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса грудка, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги