Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 2500 г
Молоко 4% жирности, топленое (Кипячение) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.7% 3619 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.7% 8000 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 9.2% 1450 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.7% 1538 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.7% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 18367 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.9% 2687 г
Витамин В4, холин 12.14 мг 500 мг 2.4% 3.2% 4119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 7% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 16.6% 810 г
Витамин В9, фолаты 5.696 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7022 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.48 мг 90 мг 15% 20.1% 668 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14706 г
Витамин Н, биотин 0.334 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14970 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4431 мг 20 мг 7.2% 9.6% 1386 г
Ниацин 1.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.5 мг 2500 мг 19% 25.4% 526 г
Кальций, Ca 18.85 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5305 г
Кремний, Si 33.173 мг 30 мг 110.6% 147.9% 90 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 6.7% 2015 г
Натрий, Na 154.17 мг 1300 мг 11.9% 15.9% 843 г
Сера, S 32.42 мг 1000 мг 3.2% 4.3% 3085 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 9.6% 1399 г
Хлор, Cl 254 мг 2300 мг 11% 14.7% 906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 574.3 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Ванадий, V 98.85 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 5.6% 2387 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 2.9% 4464 г
Кобальт, Co 4.208 мкг 10 мкг 42.1% 56.3% 238 г
Литий, Li 51.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.1141 мг 2 мг 5.7% 7.6% 1753 г
Медь, Cu 122.39 мкг 1000 мкг 12.2% 16.3% 817 г
Молибден, Mo 6.1 мкг 70 мкг 8.7% 11.6% 1148 г
Никель, Ni 3.317 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 331.7 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19435 г
Стронций, Sr 7.41 мкг ~
Фтор, F 21.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18700 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 18.2% 737 г
Цинк, Zn 0.3412 мг 12 мг 2.8% 3.7% 3517 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 1.127 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.265 г min 16.8 г 1.6% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 15 %, калием - 19 %, кремнием - 110,6 %, хлором - 11 %, кобальтом - 42,1 %, медью - 12,2 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты