Рецепт Цветная капуста под сырным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цветная капуста под сырным соусом
| Цветная капуста (Запекание) | 1000 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста под сырным соусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.6 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1536 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7.1% | 1288 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 12% | 757 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.4% | 1429 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62 мкг | 900 мкг | 6.9% | 6.3% | 1452 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 7.5% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 38.29 мг | 500 мг | 7.7% | 7% | 1306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% | 11.3% | 804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 4.9% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.316 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.4% | 3877 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.257 мкг | 3 мкг | 8.6% | 7.8% | 1167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.35 мг | 90 мг | 23.7% | 21.6% | 422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.7% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| Витамин Н, биотин | 2.029 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.7% | 2464 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 8.2% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6753 мг | 20 мг | 8.4% | 7.7% | 1194 г |
| Ниацин | 0.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.48 мг | 2500 мг | 6.7% | 6.1% | 1502 г |
| Кальций, Ca | 179.61 мг | 1000 мг | 18% | 16.4% | 557 г |
| Кремний, Si | 10.613 мг | 30 мг | 35.4% | 32.3% | 283 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 4.9% | 1855 г |
| Натрий, Na | 164.59 мг | 1300 мг | 12.7% | 11.6% | 790 г |
| Сера, S | 55.04 мг | 1000 мг | 5.5% | 5% | 1817 г |
| Фосфор, P | 133.6 мг | 800 мг | 16.7% | 15.2% | 599 г |
| Хлор, Cl | 255.73 мг | 2300 мг | 11.1% | 10.1% | 899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 240.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.888 мг | 18 мг | 4.9% | 4.5% | 2027 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2% | 4608 г |
| Марганец, Mn | 0.0974 мг | 2 мг | 4.9% | 4.5% | 2053 г |
| Медь, Cu | 40.53 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 3.7% | 2467 г |
| Молибден, Mo | 5.285 мкг | 70 мкг | 7.6% | 6.9% | 1325 г |
| Никель, Ni | 4.277 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.879 мкг | 55 мкг | 5.2% | 4.7% | 1910 г |
| Стронций, Sr | 4.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.9% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.9412 мг | 12 мг | 7.8% | 7.1% | 1275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.211 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.693 г | ~ | |||
| Пролин | 0.365 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.22 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.267 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.759 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.914 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.041 г | min 16.8 г | 12.1% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.603 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста под сырным соусом составляет 109,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 109.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 78.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ
Цветная капуста под сырным соусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,4 %, витамином C - 23,7 %, кальцием - 18 %, кремнием - 35,4 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 11,1 %
Чем полезен Цветная капуста под сырным соусом
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с морской капустой
- Сыр мягкий Dzintars.
- Картошка в духовке с аджикой и свининой
- Коктейль спортивный Восстановление силы
- Салат со свеклой
- Сырники " Баунти"
- Творожно-тыквенные маффины
- Чай
- Творог обезжиренный
- Шампиньоны
- Салат со шпинатом
- Оладьи из говяжей печени
- Шоколадный овсяноблин
- Блины со шпинатом
- Сыр Ламбер
- Джем десертный "Клубничный" [Варенька]
- Сырнички с шоколадом (2 версия)
- Салат овощной
- Сыр палермо
- Петровский фарш рубленый с соей
- Яблоко
- Хенд Роллы из Нори
- Курица запечённая
- Макароны Шебекинские отварные
- Котлета курино-свиная
- Трюфели с сыром Дор Блю (без обсыпки)
- Макароны Старооскольские
- Вкусвил эскимо кокос невкусное
- Сырники творожные
- Икра из свежих кабачков
- Суп корейский с морскими водорослями
- Тефтели в грибном соусе 349 гр.
- Омлет с кабачком
- Пончик берлинер
- Семечки
- Курица с ананасами
- Язык в желе
- Кекс микра творожно-грушевый
- Котлета из филе щуки
- Булгур, крупа
- Кефир
- Шуба без селедки
- Тефтели из птицы
- Котлета из филе индейки
- Рыбно-овощные кексы
- Крабовые палочки в тесте
- Пудинг шоколадный
- Кунжут (Susam) Индия
- Лаваш короткий
- Творог "Мягкий нежный" 5%-ный
- Овощи консервы баклажаны жаренные
- Хлеб Полезный
- Кекс шоко с бананом Svekkkolka 5 порций по 55-3,1-1,8-5,8
- Сладкая банница из лаваша
- Оливье со свежими огурцами и фасолью
- Белковый торт сушка
- Тосканский томатный соус Pomarola
- Масло МСТ
- Йогурт Актива натуральный
- Варенники с картошкой отварные
- Капуста
- Горлодер
- Муравейник
- Печень тушеная со сметаной
- Сырок, картошка
- Хлебцы хрустящие "Хлебцы-Молодцы" Лайт вафельные ржаные
- Свиные рулетики из грибов и сыра
- Кексы морковно-творожные 108-8.7-4.6-6.9
- Тушёная картошка с мясом
- Щи
- Бял боб [Родна Стряха]
- Помидор пасированый консерва
- Сметана 25%
- Фасоль с курицей 07.10.21
- ПП кексы
- Красное сухое вино Шато Тамань "Премьер Руж"
- Состав сырный
- Соба с индейкой
- Соус к кексам
- Икра селедки
- Суп приправыч вермишелевый *(приготовленый)
- Кексы Сливочные маффиины 264-15-22-1.7
- Салат 7.10
- Кофе с молоком новый 07,10,21
- Курица от Леночки
- Protein bar кешью
- Protein bar кешью
- Кофе с молоком новый 07\1,10,21
- Паста
- Творог с медом и изюмом
- Сыр Раут "Новоалтайск" С козьим молоком
- Уха из морских рыб
- Батончик со злаками
- Суп говяд тыква овсян
- Курица в кляре с сыром
- Нисуаз
- Темный шоколад Россия
- Курица с картошкой и капустой
- Тыквенные оладьи
- Яичница 07,10,21
Метки: Как приготовить Цветная капуста под сырным соусом, калорийность 109,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста под сырным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
