Рецепт Поджарка из говядины 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка из говядины 2

Говядина 1 кат. (Тушение) 410 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Морковь (Тушение) 38 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка из говядины 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.8% 809 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.1% 718 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.1% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 9.7% 904 г
бета Каротин 0.598 мг 5 мг 12% 10.5% 836 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.8% 2250 г
Витамин В4, холин 36.41 мг 500 мг 7.3% 6.4% 1373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 4.9% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.3% 1190 г
Витамин В9, фолаты 3.194 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12523 г
Витамин В12, кобаламин 1.266 мкг 3 мкг 42.2% 36.8% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 2% 4265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5639 г
Витамин Н, биотин 1.751 мкг 50 мкг 3.5% 3.1% 2856 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.1715 мг 20 мг 20.9% 18.2% 479 г
Ниацин 2.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.17 мг 2500 мг 8.5% 7.4% 1178 г
Кальций, Ca 11.65 мг 1000 мг 1.2% 1% 8584 г
Кремний, Si 1.463 мг 30 мг 4.9% 4.3% 2051 г
Магний, Mg 15.83 мг 400 мг 4% 3.5% 2527 г
Натрий, Na 33.04 мг 1300 мг 2.5% 2.2% 3935 г
Сера, S 120.19 мг 1000 мг 12% 10.5% 832 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 10.9% 799 г
Хлор, Cl 42.26 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.3 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 4.23 мкг ~
Железо, Fe 1.506 мг 18 мг 8.4% 7.3% 1195 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Кобальт, Co 4.85 мкг 10 мкг 48.5% 42.3% 206 г
Литий, Li 0.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 2.3% 3854 г
Медь, Cu 118.58 мкг 1000 мкг 11.9% 10.4% 843 г
Молибден, Mo 8.51 мкг 70 мкг 12.2% 10.6% 823 г
Никель, Ni 4.592 мкг ~
Олово, Sn 36.08 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23207 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 97.32 мкг 4000 мкг 2.4% 2.1% 4110 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 7.3% 1193 г
Цинк, Zn 1.7406 мг 12 мг 14.5% 12.6% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.765 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.361 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 1.604 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.282 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 1.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.613 г min 16.8 г 21.5% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.466 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Поджарка из говядины 2 составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА ИЗ ГОВЯДИНЫ 2

Поджарка из говядины 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 12 %, витамином B12 - 42,2 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 48,5 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,2 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Поджарка из говядины 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка из говядины 2, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка из говядины 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты