Рецепт рыбнын котлеты с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбнын котлеты с творогом

Треска атлантическая, сырая 500 г
Творог Крестьянский 5% 250 г
Лук репчатый 150 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 60 г
Яйцо куриное 50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 30 г
Масло подсолнечное 30 г
Сок лимонный 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

филе рыбы 500г - лучше охлажденное, если заморозка, то полностью разморозить и отжать от лишней влаги творог 9% 250г 1 крупная луковица 2 кусочка белого хлеба (60г) без корочки 1 яйцо мука для обваливания масло растительное 1ч.л.+2ст.л. укроп немного лимонного сока Приготовление: 1. Порезать лук кубиками и обжарить на 1ч.л. масла 2. Филе рыбы полить лимонным соком и пропустить через мясорубку вместе с размоченным и отжатым хлебом (я делала в блендере на ножах) 3. Добавить яйцо, творог, обжаренный лук, порезанный укроп, соль, перец. Все вымешать. 4. Сформировать котлеты (фарш проблемный — жидкий, придется повозится, смачивая руки холодной водой), обвалять в муке и обжарить на масле на антипригарной сковороде. Ну если совсем не получится сформировать котлетки, то можно выкладывать ложкой, как на оладушки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбнын котлеты с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 14.5% 481 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.6% 1057 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.3% 3042 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.8 мкг 900 мкг 3.9% 2.7% 2586 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5% 1417 г
Витамин В4, холин 48.98 мг 500 мг 9.8% 6.8% 1021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.5% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 7.633 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5240 г
Витамин В12, кобаламин 0.481 мкг 3 мкг 16% 11.2% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 3.49 мг 90 мг 3.9% 2.7% 2579 г
Витамин D, кальциферол 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.855 мг 15 мг 12.4% 8.7% 809 г
Витамин Н, биотин 1.279 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3909 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4965 мг 20 мг 12.5% 8.7% 801 г
Макроэлементы
Калий, K 281.76 мг 2500 мг 11.3% 7.9% 887 г
Кальций, Ca 60.75 мг 1000 мг 6.1% 4.3% 1646 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 0.7% 10204 г
Магний, Mg 26.54 мг 400 мг 6.6% 4.6% 1507 г
Натрий, Na 75.16 мг 1300 мг 5.8% 4.1% 1730 г
Сера, S 112.94 мг 1000 мг 11.3% 7.9% 885 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 15.9% 438 г
Хлор, Cl 61.59 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3734 г
Микроэлементы
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 6.66 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2752 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8876 г
Кобальт, Co 1.382 мкг 10 мкг 13.8% 9.6% 724 г
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 3.5% 1996 г
Медь, Cu 40.91 мкг 1000 мкг 4.1% 2.9% 2444 г
Молибден, Mo 1.311 мкг 70 мкг 1.9% 1.3% 5339 г
Селен, Se 18.675 мкг 55 мкг 34% 23.8% 295 г
Фтор, F 8.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44793 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Цинк, Zn 0.4697 мг 12 мг 3.9% 2.7% 2555 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рыбнын котлеты с творогом составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.1 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫН КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ

рыбнын котлеты с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 11,3 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 34 %

Чем полезен рыбнын котлеты с творогом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбнын котлеты с творогом, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбнын котлеты с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы